すりおろしレンコンの肉団子のレシピ、作り方（Yukari Ishida）

【1】

ボウルにすりおろしたレンコン、豚ひき肉、片栗粉、塩、コショウを入れ、粘り気が出るまでこねたら12～16個分にし丸めていく。

【2】

揚げ油は170℃くらいに3個～4個づつ揚げていく。バットに上げ油をきっておく。

【3】

甘酢タレは、鍋にAを入れ火にかけフツフツしてきたら、水溶き片栗粉を加えとろみをつける。

【4】

３の中へ２を入れ絡める。

【5】

器に盛り付け白煎りごまをトッピングし完成です。