ごま豆腐のレシピ、作り方（高見　牧子）

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クスパ レシピ

ごま豆腐 高見　牧子先生

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練りごまで作るごま豆腐です
おもてなし。お正月などにおすすめの一品です

＜材料＞  分量:流し缶小　8×12㎝   調理時間:10分（冷やす時間を除く）

片栗粉

45g

水

250㏄

練りごま

40g

薄口醤油

小さじ1/5

塩

小さじ1/5

砂糖

小さじ1

出汁醬油（市販品OK）

適宜

わさび

適宜

おせちおもてなしごま豆腐

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作り方

【1】

片栗粉、水を鍋に入れ溶かす→残りの材料も加える

【2】

絶えず混ぜながら火にかけ、1，2分沸騰を続ける

【3】

流し缶をサッと濡らし、地を流し冷やし固める

【4】

切り分け器へ→出汁醤油、わさびを添えていただく

★調理のコツ・ポイント★

醤油は色が濃くない薄口醬油がおすすめです

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レシピ制作者

高見　牧子：大人とキッズのための料理教室Omoiyari-kitchen（東京都 国分寺市 東恋ケ窪）

■先生のプロフィール

【クスパ公認インスタアンバサダー】【生活百科　東京おすすめ料理教室9選】 税理士・ファイナンシャルプランナ…(全て読む)

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