余ったおせち料理で！ミネストローネのレシピ、作り方（食育料理家　かわなべあやこ）

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クスパ レシピ

余ったおせち料理で！ミネストローネ 食育料理家　かわなべあやこ先生

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余ったおせち料理や黒豆を使ったスープです♫

＜材料＞  分量:４人分   調理時間:３０分

煮しめ

300g

アサリ

２00g

ベーコン

５０g

黒豆

５０g

水

６００cc

トマトケチャップ

大さじ８

薄口しょうゆ

小さじ１

昆布

一枚

ミネストローネおせち料理余ったおせち料理

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作り方

【1】

煮しめ、ベーコンは、２㎝角に切りなべにオリーブオイルを加え加熱し炒める

【2】

1に昆布と水とアサリと黒豆を加えてひと煮立ちしたら中火にしてアサリに火を通す

【3】

トマトケチャップを加え、15分ほど煮込んだら醤油で味を整えたら出来上がり！

【4】

お好みでパセリや粉チーズ、黒胡椒をかけて下さいね

★調理のコツ・ポイント★

コンソメを使わなくても大丈夫です！！

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レシピ制作者

食育料理家　かわなべあやこ：お悩み解決‼️かわなべあやこ食育教室（こども&大人）（神奈川県 鎌倉市 大船）

■先生のプロフィール

食育を学びながら本当に美味しい料理を作れるようになる教室☆ 教えた方はのべ１００００人を超えました 食育イ…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 2月11日(火)   とっておきの美味しい材料の生麹を使ったお味噌作り

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