『オンライン発酵プランナー＊マスタークラス4/14.15.16』 (2021年4月16日...)開催 | ローフード発酵LAB /ロースイーツ・ローチョコレート（東京都渋谷区）の2021年4月レッスン情報

最終更新日:2024/11/7

ローフード発酵LAB /ロースイーツ・ローチョコレート（東京都渋谷区）

10年後の自分の為に！細胞レベルで生まれ変わるアンチエイジングのための料理教室&LAB東京

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オンライン発酵プランナー＊マスタークラス4/14.15.16

＊この講座はベーシック（基礎）講座受講済の方が対象となります＊

【発酵プランナーマスター講座】3日間集中講座
麹に種付けをして、マイ麹を作ります。
味噌づくり、醤油づくり、様々な発酵調味料を作ります。

【テキスト学習】
麹について２
世界の発酵　他

【実習】

麹作り
味噌
自家製豆板醤
自家製マスタード
自家製ビーガンキムチor自家製水キムチ
発酵あんこ
...他

必要な材料はご連絡いたします。手に入りにくいものはお送りさせていただきます（着払い）。

☆こちらの講座ご希望の方は、
ベーシック2日間を事前に受講されてください。
→もしくはベーシック＆マスター3日間集中講座でも受講可能です

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■レッスン開催日時

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2021
4/15(木) 11:00〜16:00
2021
4/16(金) 11:00〜16:00

■使用ツール	ZOOMを使用したオンラインレッスン
■レッスンメニュー	麹作り味噌自家製豆板醤自家製マスタード自家製ビーガンキムチ自家製水キムチ ...他日替わり発酵ランチ
■レッスンの流れ	1日目　麹の仕込み、味噌の準備　座学 2日目　味噌の仕込み、豆板醤の仕込み、麹の手入れ　座学 3日目　マスタード、キムチの仕込み　出麹　座学
■受講料	107,800円（税込）
■定員	2名
■用意するもの	エプロン筆記用具発酵器2台麹その他野菜などの材料（詳細はメールにてお送りします）
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（お振込み、JCB,visa,masternなどクレジット決済対応）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	レッスン日より７営業日前までの間にキャンセルする場合、返金手数料として受講料より 2,000 円+税を差し引いた金額、それ以降から開講日までのキャンセルは、受講料＋消費税を徴収いたします。

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先生情報: 安藤千英; 料理教室主宰/料理家福岡県出身
渋谷区神宮外苑前にてレッスン開催中！
ローショコラティエ協会本校
料理教室&LAB東京主宰
クスパ公認インスタアンバサダー
ELLEgourmet専門料理家
わかさ出版web”カラダネ”、発酵美、オリーブオイルライフなどコラムやレシピ執筆
現在までに40冊の本や雑誌に掲載

ローショコラティエ協会代表理事
ローフード国際プロデューサー
発酵専門家として活動中