【オンライン】ローチョコレートマイスター3ステップ認定インストラクター資格取得講座"２日間集中講座

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前半　11月7日　初級＋中級①
後半　11月8日　中級②＋上級＋認定インストラクター講座


2日間共に11時半から17時半まで
＊ローチョコレートマイスター初級・中級・上級3ステップの２日間集中インストラクター取得講座＊

前半、後半いずれか日程が合わない場合はご相談ください。

インストラクター講座は最終日に課題等の説明をいたします。詳しくはお尋ねください。

受講料
初級講座15,000円
中級講座24,000円
上級講座31,000円
認定インストラクター講座50,000円
※１０月より価格改訂いたしました。詳細はweb

＊＊＊講座ご受講の前に2時間の座学をオンラインにてご受講いただきます＊＊＊

ローチョコレートの基本
基本のダークチョコレート、フラワーチョコレート、チョコレートカバーフルーツ、スパイシーチョコレート
ローチョコレートの応用
基本のトリュフ、基本の生チョコレート カラフルチョコレート、生チョコレート
ローチョコレートステップアップ
基本のボンボンショコラ、基本のチョコレートファッジ、ココナッツチョコレートファッジ、ナッツバター、キャラメルなど


座学１：材料について、甘味料や道具、カカオについてのお話、テンパリングについて
座学２：ガナッシュのレシピと作り方の発展
座学３：ボンボンショコラとは、様々なボンボンショコラ

３ステップで学べます
初級　基本のローチョコレート
中級　ローチョコレートの応用①(ホワイトチョコレート、カラフルチョコレート、基本の生チョコレート、基本のトリュフ)
上級　ローチョコレートの応用② (基本のボンボンショコラ、ガナッシュのレシピと作り方（ナッツバターなど)、基本のチョコレートファッジ、ココナッツチョコレートファッジ）

インストラクタークラスのお知らせ
ローチョコレートマイスター講座を開催できる認定インストラクタークラスへとステップアップできます。ローショコラティエを目指す方、既に教室をお持ちの方、将来的に教えたい、これから商品として販売したい、カフェをしたいなどといった方向けの、認定インストラクター講座も同時募集します。インストラクター講座は２ヶ月から３ヶ月を目安に空いた時間でトレーニングに取り組んでいただきます。

■使用ツール	東京都 渋谷区 神宮前
■レッスンメニュー	ローチョコレートの制作と試食 ・基本のローチョコレート ・フラワーチョコレート ・フルーツカバーチョコレート 座学　チョコレートのテンパリングについて 道具について 材料について（カカオ、甘味料など） そのほか
■レッスン内容	ヘルシー料理
■レッスンの流れ	作り方の説明、実習、ローチョコレート試食
■受講料	154,000円（税込）
■定員	2名
■用意するもの	筆記用具
■備考	ローチョコレートマイスター講座を開催できる認定インストラクタークラスへとステップアップできます。 ローショコラティエを目指す方、既に教室をお持ちの方、将来的に教えたい、これから商品として販売したい、カフェをしたいなどといった方向けの、認定インストラクター講座も同時募集します。インストラクター講座は２ヶ月から３ヶ月を目安に空いた時間でトレーニングに取り組んでいただきます ローチョコレートマイスター認定インストラクター講座 （ローチョコレートマイスター講座を開講できます） ・３ステップを受講後 認定講座を受講する（zoomにて） 課題提出 （全3回） ↓ ローチョコレートマイスター講座を開講できる ​ ​ 全ての講座はオンライン、対面どちらも対応しています。 ※オンラインの場合は機材、材料などご準備をお願いしています。 オンラインの手引きがありますので、詳しくはお問い合わせください。​ ​
■支払方法	クスパ決済 教室指定のお支払い（JCB,visa,master各種クレジットカード決済、お振込）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	キャンセルは、１週間前までにお願いいたします。