春夏秋冬　HITOTOSE（兵庫県西宮市）のレシピ一覧（36ページ目）

本格中華風ちまき

具だくさんの贅沢な中華ちまき。たくさん作って冷凍しておくと重宝します。干し海老、干し椎茸、銀杏などできる限り国産の良質なもので作って下さい。

焼き小籠包

簡単でジューシーな焼き小籠包。おもてなしにぴったり。

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自家製ガラムマサラ

ガラムマサラはインド料理に欠かせないミックススパイス。市販品もありますが、自分で作ればフレッシュな香りが楽しめます。
スパイス3種類から作れます。

サイドメニュー4種

カレーのサイドメニューに。キャベツのサブジ、揚げ玉子、かぼちゃのココナッツ炒め、パパド（インドのせんべい）の４種類を作ります。

チキンバターカレー

日本で人気。マイルドでリッチな北インドのカレー。10分でできるシンプルレシピをご紹介。

チーズクルチャ

クルチャとは具入りのナン。インドではじゃが芋、キーマ、玉ねぎが入ったものもあります。

ミックスピクルス

彩りの綺麗なピクルスは冷蔵庫に常備しておけば、重宝します。プレゼントにも。

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アル―ボンダ

少しスパイシーなインド風コロッケ。お子さんのおやつやビールのおつまみにも。

インド料理店のサラダ＆ヨーグルトドレッシング

日本のインド料理店で出てくるドレッシングを再現。カレーに合うサラダです。

豚の山椒焼き

山椒がきいて大人味。晩酌やおもてなしにも。

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