春夏秋冬　HITOTOSE（兵庫県西宮市）のレシピ一覧（38ページ目）

口水鶏（よだれ鶏）

思い出すだけでよだれが出るほど美味しいという意味。花椒とラー油の辛みと香りがきいたピリ辛ダレで、やみつきになる味です。

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辣白菜　（白菜のラー油漬け）

箸休めにぴったりの白菜のピリ辛即席漬けです。花椒の香りがあとひく美味しさ。

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什錦鍋巴（おこげの海鮮あんかけ）

サクサクのおこげに熱々の海鮮あんをたっぷり。五感で楽しむ一皿です。

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珍珠丸子（肉団子のもち米蒸し）

珍珠とは真珠のこと。肉団子にもち米をまぶして蒸したもので、簡単で見栄えのする嬉しい一品。

油菜（菜花のオイスターソースがけ）

広東料理のサイドメニューの定番。たっぷり野菜を食べたいときに。

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お煮しめ（椎茸、こんにゃく）

お節料理にかかせないお煮しめ。時間をかけて、味を含ませます。

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お煮しめ（高野豆腐、人参、蓮根）

お節料理にかかせないお煮しめ。時間をかけて、味を含ませます。

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さごしのきずし

さわらの幼魚さごしを使ってつくる、関西ではおなじみの料理です。紅白なますにそえておせちに。

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黒豆

黒豆は、マメに働き1年を健康で暮らせるようにという願いが込められています。

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カレーグラタン雑煮

お正月料理に飽きたころにいかがでしょう。
大人も子どもも喜ぶスパイシーで熱々のお雑煮です。