包丁、調理理論の基礎を学んで、誰でも料理上手に。
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本格 辛旨の麻婆豆腐を含めた中華レッスン。色んな食材で使える中華ダレを2種学びます。夏に向けて、体が喜ぶ デトックス&ヘルシー中華レッスン。調味料の嬉しいお土産付きです!(数量限定 ご予約先着順)
みんな大好き!フライドチキン&アメリカンダイナーなクリスマス
今年のクリスマスは、みんなが大好きなフライドチキンやホットビスケットを、手作りで楽しんでみませんか?イメージは、アメリカンダイナー!風邪ひきさんにも嬉しい、スパイスたっぷりの自家製コークも。
覚えておきたい ふっくら照り焼きハンバーグ 基本の洋食ワンプ
新生活も落ちつく頃、日々のご飯作りや、お弁当にもお役立ちな基本の洋食を、ワンプレートで。マヨネーズ不使用の<本物>ポテトサラダ、ふわふわの玉子スープ、ギリギリの焼きプリンも。
揚げなべ不要の最低限の油を使って、おうち天ぷらを美味しく仕上げる方法。衣の作り方、揚げ方のコツとポイントが盛りだくさん!筍ご飯と合わせて、春の味覚をお楽しみくださいね!
めざせ!魚をおろせるカッコいい女性!秋刀魚のパエリアレッスン
旬の秋刀魚を3枚におろし、秋の和風パエリアに。秋刀魚はお魚初心者さんでも、扱いやすいんです!カタラーナは、バーナーなしで表面をパリパリにカラメリゼ。スプーンでパリッと割って、とろ〜ん♪お土産付きです!
メインはビーフシチュー。きちんと作る煮込み第3弾!市販のコンソメ不要で、旨味たっぷり。プロ並みに仕上がるクレープは、かわいい水玉模様のキャンディ型に。中身はチョコホイップといちごで、バレンタインにも!
おいしくて、保存もできて、おもてなし当日に焦らない!簡単なのに、インスタ映えな、華やかメニューを楽しんでみませんか?10年越えの当教室で、初登場のコンフィは、パリッとしっとりホロホロ、お箸でいけます!
サンドイッチ、上手に仕上げられますか?きちんと作りたい、基本の王道サンドイッチレッスン。
おでかけや、普段使いにぴったり!シンプルな王道サンドイッチこそ、きちんとルールを守って、差のつく仕上がりに。
本物のビーフストロガノフ、ご存知ですか?「とっても簡単なのに、レストランの味」は、レパートリーに加えたい1品です!サラダやデザートにもスパイスを使い、香りを楽しみつつ、体の中から温まりましょう!
旬のゆり根と真鱈を、中華で楽しみます。中華おこわをイメージした、ゆり根の炊き込みご飯は、お子様や男子ウケも!真鱈は、たくさん作れば、それだけであったかい鍋としてもいただけます。
大学院修了後、大阪あべの辻調理専門学校に入学。フレンチ、和食の厨房経験を経て、個人および市の料理教室を開講、企業、雑誌、飲食店へのレシピ提供を行っている。<リビング大阪・神戸 すこやかゴハン連載><クスパ公式インスタアンバサダー>