パンとお菓子の教室「キッチンスタジオ　かつちま」（東京都足立区）のレッスン情報一覧（23ページ目）

講師デモ→実習→試食：パウンド型1台作成、お持ち帰りです。
シュトレン生地を手ごね。モーンクリームを巻き混み、焼成。バターを塗りこみ、粉糖仕上げ。ラッピング有り。モーンクリーム＝ケシの実クリームも、手作りします。

レッスン内容：

パン

講師デモ→実習→試食：5号サイズ（15㎝）1台作成、お持ち帰り。
練り込みパイ生地を作成後、タルト型に敷き込みます。
アップルフィリングを作り、型に入れ、シナモンクランブルを作り、トッピングして焼き上げます！
サクサク、とろ～りと、色々な食感が楽しいパイです♪

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食：6個作成、お持ち帰り。
栗粉とココアパウダー入り生地を手ごねします。
カスタードを作り、マロングラッセを入れ、生地に包み、栗の形に成形します。
2次発酵後、焼成です。

レッスン内容：

パン

講師デモ→実習→試食：小型のパン6個作成、お持ち帰りです。

フランス粉（準強力粉）を使った生地を手ごねします。仕込み水はトマトジュース！
チーズを包み、トマトの形に成形し、焼成です。
オレンジ色で、トマトのヘタがとてもかわいいパンです♪

レッスン内容：

パン

４号作成、お持ち帰りです。
スポンジは、ふわふわしっとりジェノワーズ、間には苺と生クリームをたっぷりサンドします。
トップはカーネーションを咲かせたように苺を飾ります。
講師のデモはありません。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食
バスク生地を作り、5号型に絞り、フィリングのクレーム・フランジパーヌを作り（カスタード+アーモンドクリーム）絞り、模様を入れ、焼成。５号サイズ、１台作成、お持ち帰りです。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

黄身餡生地を作り、白餡を包んだ和菓子を作ります。
今回はもう一種、バラ科のドライ杏を使用して、杏餡を作り、バラ型で焼き上げたものも作ります。各６個、計12個作り、10個お持ち帰りです。

レッスン内容：

和菓子

カボチャをたっぷり使用したかぼちゃプリンを作ります。
ジェノワーズを作り、かぼちゃプリン液の上に流し焼き上げます。
しっかりと冷やした後、逆さまにして型から外し、出来上がりです。
デモあり。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食：一斤型１台作成、お持ち帰りです。
レーズンをたっぷり使用した生地を手ごねします。
一斤型に入れ、焼成します。ご予約お待ちしております。

レッスン内容：

パン

講師デモ→実習→試食：５号サイズ作成、お持ち帰りです。
フィンガータイプのビスキュイを作り５号型に組立ます。
ババロアを作り、型に流し入れ冷やし固めます。
苺を飾り、ナパージュで仕上げます。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ