パンとお菓子の教室「キッチンスタジオ　かつちま」（東京都足立区）のレッスン情報一覧（24ページ目）

講師デモ→実習→試食：カップデザート5個作成、お持ち帰りです。（カップの仕様は変更になります）
簡単レアチーズと本格的なラズベリームースのマリアージュ！
トップも可愛くデコレーションします。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

パート・ブリゼ（練り込みパイ生地）を作ります。
タルト型に敷き込み、重しを乗せ空焼きをします。
チーズクリームのアパレイユを流し焼き上げます。

デモンストレーションあります。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食：5号セルクル（15cm）１台作成、お持ち帰り。
濃厚なショコラムースに、バナナソテーのガルニチュール、トップはチョコのグラサージュとバナナ、転写シートチョコで飾りつけます。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

パート・ブリゼを作り、リーフパイ（シュガー＆シナモン各3枚持ち帰り）残生地でスティックパイを作成。
パート・シュクレを作り、クッキーサンド（4個持ち帰り）残生地でディアマンを作成。デモはありません。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

手ごね生地で、丸とさくらの成形パンを作ります。
桜餡を生地で包み、塩漬けの桜を飾り焼きます。
成型の違いでパン生地の食感も変わります。
パンはそれぞれ3個、計6個作ります。
デモあり。

レッスン内容：

パン

講師デモ→実習→試食：18cm紙型のままラッピングをしてお持ち帰り。
力強い、しっかりとしたメレンゲを作り、BPやクリームオブタータなどの添加物を使用せずにふわふわしっとりのシフォンを作ります。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

別立てシート生地を焼き、桜餡入りのシャンティーをたっぷり巻き込みます。
トップには練乳シャンティー、桜、甘納豆を飾り付けます。
デモ有り。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

シュクレ生地の中にたっぷりのクレームダマンドを入れたタルト台を作り、
苺を飾り、ナパージュで仕上げます。
5号サイズです。
デモンストレーションあります。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

準強力粉にカレー粉を加えた生地を手ごねします。
生地にチェダーチーズとツナを挟み焼き上げます。

デモンストレーションもありますよ。
美味しいお茶と共に、デモで作ったパンを試食してみて下さいね。
ご予約お待ちしております。

レッスン内容：

パン

４号サイズ+3号の2段ショート。
しっとりジェノワーズ、クレーム・シャンティーを使用したクリスマスショートケーキを作ります。
デモ有。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ