フィリングのレシピ・料理教室・料理レッスン特集

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特集

フィリング

『フィリング』の教室

『フィリング』のレッスン

2021 5 7日 (金)

Le Petit Plaisir ル・プティ・プレジール(東京都町田市)

ル・プティ・プレジールのマカロン マスターコース・第6期生のオンラインレッスンの募集です!
インスタライブを使ったレッスン。
一緒に作るのではなく、一度見て頂いて、ご自分で作って頂きます。
まずは、完璧に動画で学んで下さい。
その後は、ご自分のオーブンに合わせて、成功するまでサポートします。
LINEでのサポートはずーーーーっと無料!
動画も視聴期限なし。ずっと復習のたびに見れます!
ライブの翌日、動画リンクをお渡しします。

全5回で、ディプロマを取得できる《認定資格講座》となりますので、ディプロム取得後は同じカリキュラムでレッスンする事ができます。(永年サポート付・ルール有)

色々なメレンゲの製法や、形、フィリングを学んで、マカロンを確実に、美味しく、自信をもって作れるようになる、そんなコースです。

☑自信を持ってマカロンを人にあげられるようになりたい。
☑マカロンを自分でも教えてみたい。
☑お菓子作りは初心者だけれど、マカロンが作れるようになってみたい。
☑作ったことはあるけれど、時々失敗する。
☑自分のマカロンがどうも満足がいかない

そんな方なら、誰でも習いに来てくださいね。
お菓子作りが初めての方でも、心配することはありません。
オーブンの違いを含めて、しっかりサポート致します。
必ず作れるようになりますよ!!

カリキュラムは以下となります。
今回のお申し込みは、第5回までの全レッスンを一度にお申し込みとなります。

◆第1回 フレンチメレンゲのマカロン
 
◆第2回 イタリアンメレンゲのマカロン
        
◆第3回 スイスメレンゲのマカロン

◆第4回 マカロンの抹茶のプティガトー

◆第5回 スコーンレッスン&オリジナルスティックプラリネマカロン ディプロマ試験

お見本付き(あくまでもお見本です。自己責任となります。ご了承ください) も選べます。
お見本なしでも。

1レッスン 5000円 (お見本はプラス2000円)

その5回分と、ル・プティ・プレジール入会金5000円。

+ディプロム料・資格取得後のずっとサポート料・修了証 5000円 です。

お申し込み後に詳細をまたお知らせします!

  • 受講料:5,500円(税込)
    5月 7日(金) 10:00〜14:00
    満席
  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:30名

大田区パン教室conemaru(こねまる)(東京都大田区)

conemaruの人気レッスンのベーグルです。外はパリッと、中はふんわりもちもちの食感です。バター、卵、牛乳を使わないのでヘルシーで、ずっしりと食べ応えのあるパンです。プレーンとフィリング入り計5~6個作ります。

<教室の感染予防対策につきまして>
新型コロナウイルスの感染防止の為、教室の衛生面、安全面の対策を十分に行い、皆様に安心してお越しいただけるよう準備をしております。
<教室の対策>・生徒様4名様までのレッスン、テーブル、備品のアルコール消毒、窓を開けての換気、お一人様ごとのビニール仕切りの設置
<生徒様へのお願い>・体調にご不安のある場合はお振替をお願い致します。マスクをご着用ください。手指の消毒のご協力をお願い致します。手拭きタオル、お飲み物のご持参をお願い致します。

  • レッスン内容:パン
  • 定員:4名
2021 5 8日 (土)

小さなキッチン(名古屋市昭和区御器所)

フードプロセッサーですぐできるパイ生地。季節の食材を使ったフィリングを使ってキッシュを作ります。焼き時間を利用して、季節の食材を使ったおかず2種類を作ります。メニューは数種類の中からお選び頂けます。全てお持ち帰り頂けます。フードプロセッサーや圧力鍋など時短で簡単にできるコツをお教えしながら、料理のコツや楽しさをレッスンでお伝えできたらと思います。マンツーマンのレッスンですので、初心者の方や苦手意識を持っている方も楽しんで、気兼ねなく、お一人のペースで時間を過ごして頂けます。お問合せお待ちしております。

  • 受講料:4,200円(税込)
    5月 8日(土) 10:00〜17:00
  • 定員:1~2
2021 5 9日 (日)

大田区パン教室conemaru(こねまる)(東京都大田区)

conemaruの人気レッスンのベーグルです。外はパリッと、中はふんわりもちもちの食感です。バター、卵、牛乳を使わないのでヘルシーで、ずっしりと食べ応えのあるパンです。プレーンとフィリング入り計5~6個作ります。

<教室の感染予防対策につきまして>
新型コロナウイルスの感染防止の為、教室の衛生面、安全面の対策を十分に行い、皆様に安心してお越しいただけるよう準備をしております。
<教室の対策>・生徒様4名様までのレッスン、テーブル、備品のアルコール消毒、窓を開けての換気、お一人様ごとのビニール仕切りの設置
<生徒様へのお願い>・体調にご不安のある場合はお振替をお願い致します。マスクをご着用ください。手指の消毒のご協力をお願い致します。手拭きタオル、お飲み物のご持参をお願い致します。

  • 受講料:5,000円(税込)
    5月 9日(日) 10:00〜12:30
    満席
  • レッスン内容:パン
  • 定員:4名

小さなキッチン(名古屋市昭和区御器所)

フードプロセッサーですぐできるパイ生地。季節の食材を使ったフィリングを使ってキッシュを作ります。焼き時間を利用して、季節の食材を使ったおかず2種類を作ります。メニューは数種類の中からお選び頂けます。全てお持ち帰り頂けます。フードプロセッサーや圧力鍋など時短で簡単にできるコツをお教えしながら、料理のコツや楽しさをレッスンでお伝えできたらと思います。マンツーマンのレッスンですので、初心者の方や苦手意識を持っている方も楽しんで、気兼ねなく、お一人のペースで時間を過ごして頂けます。お問合せお待ちしております。

  • 受講料:4,200円(税込)
    5月 9日(日) 10:00〜17:00
  • 定員:1~2
2021 510日 (月)

小さなキッチン(名古屋市昭和区御器所)

フードプロセッサーですぐできるパイ生地。季節の食材を使ったフィリングを使ってキッシュを作ります。焼き時間を利用して、季節の食材を使ったおかず2種類を作ります。メニューは数種類の中からお選び頂けます。全てお持ち帰り頂けます。フードプロセッサーや圧力鍋など時短で簡単にできるコツをお教えしながら、料理のコツや楽しさをレッスンでお伝えできたらと思います。マンツーマンのレッスンですので、初心者の方や苦手意識を持っている方も楽しんで、気兼ねなく、お一人のペースで時間を過ごして頂けます。お問合せお待ちしております。

  • 受講料:4,200円(税込)
    5月10日(月) 10:00〜17:00
  • 定員:1~2
2021 511日 (火)

Le Petit Plaisir ル・プティ・プレジール(東京都町田市)

ル・プティ・プレジールのマカロン マスターコース・第6期生アトリエでの対面レッスン。
全5回のうち、2回目のレッスンです。
講師のデモを見て、その後お一人それぞれで作って頂きます。講師がサポートするので、必ず作れます!
一度、アトリエのオーブンで成功をつかんで下さい。

その後は、ご自分のオーブンに合わせて、ご自宅で復習。成功するまでサポートします。
LINEでのサポートはずーーーーっと無料!

全5回で、ディプロマを取得できる《認定資格講座》となりますので、ディプロム取得後は同じカリキュラムでレッスンする事ができます。(永年サポート付・ルール有)

色々なメレンゲの製法や、形、フィリングを学んで、マカロンを確実に、美味しく、自信をもって作れるようになる、そんなコースです。

☑自信を持ってマカロンを人にあげられるようになりたい。
☑マカロンを自分でも教えてみたい。
☑お菓子作りは初心者だけれど、マカロンが作れるようになってみたい。
☑作ったことはあるけれど、時々失敗する。
☑自分のマカロンがどうも満足がいかない

そんな方なら、誰でも習いに来てくださいね。
お菓子作りが初めての方でも、心配することはありません。
オーブンの違いを含めて、しっかりサポート致します。
必ず作れるようになりますよ!!

カリキュラムは以下となります。
今回のお申し込みは、第5回までの全レッスンを一度にお申し込みとなります。

◆第1回 フレンチメレンゲのマカロン
 
◆第2回 イタリアンメレンゲのマカロン
        
◆第3回 スイスメレンゲのマカロン

◆第4回 マカロンの抹茶のプティガトー

◆第5回 スコーンレッスン&オリジナルスティックプラリネマカロン ディプロマ試験

お見本付き(あくまでもお見本です。自己責任となります。ご了承ください) も選べます。
お見本なしでも。

1レッスン 9000円

その5回分と、ル・プティ・プレジール入会金5000円。

+ディプロム料・資格取得後のずっとサポート料・修了証 5000円 です。

お申し込み後に詳細をまたお知らせします!

  • 受講料:9,000円(税込)
    5月11日(火) 10:30〜14:00
    満席
  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:4名

パン教室 NAVY(新潟県新潟市中央区)

5月6月のオンラインレッスンメニューです✨

ホシノ丹沢酵母を使用した、ムチモチベーグルです。
ベーグルは水分が少なく、焼く前に茹でるため、ひきのあるクラストと目の詰まったクラムが特徴です。
食べ応えのあるサイズを4つ作っていきます!!
(今回のレシピに関してはホシノ酵母の中の他の酵母でも可能です)


今回のベーグルはハード過ぎずに食べやすく、プレーンでそのまま食べても、サンドイッチにしてもgood🆗
お好きなフィリングを入れたり、アレンジは無限大で、私の大好きなレシピです💛
捏ねやすい生地&発酵の見極めが簡単なので、パン作り初心者さんにもおすすめです♪


ムッチムチで嚙み切れないベーグルが苦手な方からも
「おいしっかた!家族にも評判だった!」
「これがお家で作れるの!?👀」
と感想をいただました♡


レッスンで習得したいポイント💡
☑かたい生地の捏ね方
☑低温長時間発酵のやり方
☑ベーグルの成型複数
プレーン&フィリング入り
☑ケトリング~焼成のコツ


生地は低温長時間発酵で仕込みます。生地作りの動画がレシピと一緒にセットになっていますので、オンラインレッスン前日にご自身で生地を仕込んでいただき、当日は分割、成型、焼成を一緒に行っていきます。レッスン前日は、LINEによる生地作りのフォロー付きです。


生地作りもオンラインで一緒に行いたい方は、オプションで生地作りレッスンのお申込みが可能です。(+1000円)
(生地作りレッスンの日時はお申し込み後に相談させていただきます。基本はオンラインレッスン前日の17時までの時間でお受けいたします)


また、少し生地感は変わりますが、ドライイーストへの置き換えを記載しています⭐
なんと、こちらのレシピですと、ドライイーストでもオンラインレッスンに参加していただけます👀
ホシノ酵母をお持ちでない方楽しんでいただけますよ🆗


・レッスンの内容
生地作りは動画視聴
レッスン前日、生地作りのLINEによるサポート
レシピの説明
当日は分割、成型、焼成の仕方説明
質疑応答はレッスン中随時行います


・レッスンに含まれるもの
レシピ(譲渡、転用、商用利用は不可)
生地作り動画(最低1か月視聴可能)
レッスン前日、生地作り、低温長時間発酵のLINEによるサポート付き
zoomによるオンラインレッスン

  • レッスン内容:パン
  • 定員:3名
2021 512日 (水)

Lintu(リントゥ)~自家製/天然酵母パン教室~(東京都杉並区)

今月の基本レッスンはお惣菜系、スイーツ系どんなフィリングも挟める万能な「コッペパン」を作ります。生地はシンプルですが、成型は均一の太さに真っ直ぐに仕上げるのが実は思っているより難しいパンです。

あわせてよもぎ入りの生地で小倉餡を包む「よもぎあんぱん」を作ります。

お持ち帰りいただく生地はコッペパンをお作りいただきます。

ご用意する生地には自家製酵母を使いお作りしますが、お持ち帰りいただく生地に使う酵母はご経験のレベルを考慮して選択させていただきます。

*レッスン詳細につきましては、下記HPをご参照ください。
http://lintu-breadmaking.jimdofree.com/

  • レッスン内容:パン
  • 定員:1名

手捏ねパン教室 epi-repi(兵庫県西宮市)

●抹茶くるみるく>抹茶と胡桃を練り込んだ少し固めの生地に濃厚な練乳みるくクリームをたっぷり絞って仕上げます。
epi-repi自慢のクリームを存分に楽しんで頂けるよう こっそり忍ばせる「秘密のアレ」がいい仕事してくれます。
(オリジナル練乳クリームのレシピと作り方も解説致します)


●新玉タルティーヌ>旬の新玉ねぎをたくさん乗せてepi-repi流のお惣菜パンに仕上げます。
ムッチリ編み編み生地にはスライス新玉ねぎとシャッキシャキの厚切り新玉ねぎ。
旬のみずみずしさと加熱で生まれた甘さを、塩とハーブのシンプルな仕上で美味しく焼き上げます。
(仕上げのローズマリーは省く事も可能です。苦手な方は遠慮なくおっしゃって下さいね)

●ツナカレーポテト>どこか懐かしくて優しい味はみんな大好きなカレー味!
フィリングレシピと成形はパン初心者さんでも簡単に再現しやすいので、レパートリーい入れて頂けたら嬉しいです。

ーーーーーーーーーー

★オリジナル手捏ね動画付き
動画は何度でもご覧頂けますのでお家での復習にぜひお役立てください。
★一次発酵済みの生地を使って成形からスタートします。
生徒様の習熟度やご到着のタイミングによっては練り込み作業をお手伝い頂く場合があります。
★手捏ねでの生地作りポイントも(ホームベーカリ派の方は機械捏ねポイントも)お伝え致します。
★ご希望の場合はランチ無しでお帰り頂く事も出来ます(ご試食時には高さ60㎝のパーテーションで仕切って感染対策を致します)
★共同作業無し、洗い物のお手伝い無し
★生徒様の習熟度によっては多少のレッスン延長あり
★定員は平日は2名、土曜日は3名まで
★グループでお申込みの場合に限り4名様まで参加OKです。

何かご不明な点がございましたら気軽にお問い合わせくださいませ。
◎レッスン詳細は4月19日更新したブログ「ご案内*5月のパン教室」をご覧ください。

  • 受講料:3,800円(税込)
    5月12日(水) 10:00〜12:45
    満席
  • レッスン内容:パン
  • 定員:2(グループ申し込みの場合は4名様までレッスン可)

小さなキッチン(名古屋市昭和区御器所)

フードプロセッサーですぐできるパイ生地。季節の食材を使ったフィリングを使ってキッシュを作ります。焼き時間を利用して、季節の食材を使ったおかず2種類を作ります。メニューは数種類の中からお選び頂けます。全てお持ち帰り頂けます。フードプロセッサーや圧力鍋など時短で簡単にできるコツをお教えしながら、料理のコツや楽しさをレッスンでお伝えできたらと思います。マンツーマンのレッスンですので、初心者の方や苦手意識を持っている方も楽しんで、気兼ねなく、お一人のペースで時間を過ごして頂けます。お問合せお待ちしております。

  • 受講料:4,200円(税込)
    5月12日(水) 10:00〜17:00
  • 定員:1~2
2021 513日 (木)

手捏ねパン教室 epi-repi(兵庫県西宮市)

●抹茶くるみるく>抹茶と胡桃を練り込んだ少し固めの生地に濃厚な練乳みるくクリームをたっぷり絞って仕上げます。
epi-repi自慢のクリームを存分に楽しんで頂けるよう こっそり忍ばせる「秘密のアレ」がいい仕事してくれます。
(オリジナル練乳クリームのレシピと作り方も解説致します)


●新玉タルティーヌ>旬の新玉ねぎをたくさん乗せてepi-repi流のお惣菜パンに仕上げます。
ムッチリ編み編み生地にはスライス新玉ねぎとシャッキシャキの厚切り新玉ねぎ。
旬のみずみずしさと加熱で生まれた甘さを、塩とハーブのシンプルな仕上で美味しく焼き上げます。
(仕上げのローズマリーは省く事も可能です。苦手な方は遠慮なくおっしゃって下さいね)

●ツナカレーポテト>どこか懐かしくて優しい味はみんな大好きなカレー味!
フィリングレシピと成形はパン初心者さんでも簡単に再現しやすいので、レパートリーい入れて頂けたら嬉しいです。

ーーーーーーーーーー

★オリジナル手捏ね動画付き
動画は何度でもご覧頂けますのでお家での復習にぜひお役立てください。
★一次発酵済みの生地を使って成形からスタートします。
生徒様の習熟度やご到着のタイミングによっては練り込み作業をお手伝い頂く場合があります。
★手捏ねでの生地作りポイントも(ホームベーカリ派の方は機械捏ねポイントも)お伝え致します。
★ご希望の場合はランチ無しでお帰り頂く事も出来ます(ご試食時には高さ60㎝のパーテーションで仕切って感染対策を致します)
★共同作業無し、洗い物のお手伝い無し
★生徒様の習熟度によっては多少のレッスン延長あり
★定員は平日は2名、土曜日は3名まで
★グループでお申込みの場合に限り4名様まで参加OKです。

何かご不明な点がございましたら気軽にお問い合わせくださいませ。
◎レッスン詳細は4月19日更新したブログ「ご案内*5月のパン教室」をご覧ください。

  • 受講料:3,800円(税込)
    5月13日(木) 10:00〜12:45
    満席
  • レッスン内容:パン
  • 定員:2(グループ申し込みの場合は4名様までレッスン可)

Le Petit Plaisir ル・プティ・プレジール(東京都町田市)

ル・プティ・プレジールのマカロン マスターコース・第6期生アトリエでの対面レッスン。
全5回のうち、2回目のレッスンです。
講師のデモを見て、その後お一人それぞれで作って頂きます。講師がサポートするので、必ず作れます!
一度、アトリエのオーブンで成功をつかんで下さい。

その後は、ご自分のオーブンに合わせて、ご自宅で復習。成功するまでサポートします。
LINEでのサポートはずーーーーっと無料!

全5回で、ディプロマを取得できる《認定資格講座》となりますので、ディプロム取得後は同じカリキュラムでレッスンする事ができます。(永年サポート付・ルール有)

色々なメレンゲの製法や、形、フィリングを学んで、マカロンを確実に、美味しく、自信をもって作れるようになる、そんなコースです。

☑自信を持ってマカロンを人にあげられるようになりたい。
☑マカロンを自分でも教えてみたい。
☑お菓子作りは初心者だけれど、マカロンが作れるようになってみたい。
☑作ったことはあるけれど、時々失敗する。
☑自分のマカロンがどうも満足がいかない

そんな方なら、誰でも習いに来てくださいね。
お菓子作りが初めての方でも、心配することはありません。
オーブンの違いを含めて、しっかりサポート致します。
必ず作れるようになりますよ!!

カリキュラムは以下となります。
今回のお申し込みは、第5回までの全レッスンを一度にお申し込みとなります。

◆第1回 フレンチメレンゲのマカロン
 
◆第2回 イタリアンメレンゲのマカロン
        
◆第3回 スイスメレンゲのマカロン

◆第4回 マカロンの抹茶のプティガトー

◆第5回 スコーンレッスン&オリジナルスティックプラリネマカロン ディプロマ試験

お見本付き(あくまでもお見本です。自己責任となります。ご了承ください) も選べます。
お見本なしでも。

1レッスン 9000円

その5回分と、ル・プティ・プレジール入会金5000円。

+ディプロム料・資格取得後のずっとサポート料・修了証 5000円 です。

お申し込み後に詳細をまたお知らせします!

  • 受講料:9,000円(税込)
    5月13日(木) 10:30〜14:00
    満席
  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:4名

小さなキッチン(名古屋市昭和区御器所)

フードプロセッサーですぐできるパイ生地。季節の食材を使ったフィリングを使ってキッシュを作ります。焼き時間を利用して、季節の食材を使ったおかず2種類を作ります。メニューは数種類の中からお選び頂けます。全てお持ち帰り頂けます。フードプロセッサーや圧力鍋など時短で簡単にできるコツをお教えしながら、料理のコツや楽しさをレッスンでお伝えできたらと思います。マンツーマンのレッスンですので、初心者の方や苦手意識を持っている方も楽しんで、気兼ねなく、お一人のペースで時間を過ごして頂けます。お問合せお待ちしております。

  • 定員:1~2
2021 514日 (金)

Lintu(リントゥ)~自家製/天然酵母パン教室~(東京都杉並区)

今月の基本レッスンはお惣菜系、スイーツ系どんなフィリングも挟める万能な「コッペパン」を作ります。生地はシンプルですが、成型は均一の太さに真っ直ぐに仕上げるのが実は思っているより難しいパンです。

あわせてよもぎ入りの生地で小倉餡を包む「よもぎあんぱん」を作ります。

お持ち帰りいただく生地はコッペパンをお作りいただきます。

ご用意する生地には自家製酵母を使いお作りしますが、お持ち帰りいただく生地に使う酵母はご経験のレベルを考慮して選択させていただきます。

*レッスン詳細につきましては、下記HPをご参照ください。
http://lintu-breadmaking.jimdofree.com/

  • レッスン内容:パン
  • 定員:1名

手捏ねパン教室 epi-repi(兵庫県西宮市)

●抹茶くるみるく>抹茶と胡桃を練り込んだ少し固めの生地に濃厚な練乳みるくクリームをたっぷり絞って仕上げます。
epi-repi自慢のクリームを存分に楽しんで頂けるよう こっそり忍ばせる「秘密のアレ」がいい仕事してくれます。
(オリジナル練乳クリームのレシピと作り方も解説致します)


●新玉タルティーヌ>旬の新玉ねぎをたくさん乗せてepi-repi流のお惣菜パンに仕上げます。
ムッチリ編み編み生地にはスライス新玉ねぎとシャッキシャキの厚切り新玉ねぎ。
旬のみずみずしさと加熱で生まれた甘さを、塩とハーブのシンプルな仕上で美味しく焼き上げます。
(仕上げのローズマリーは省く事も可能です。苦手な方は遠慮なくおっしゃって下さいね)

●ツナカレーポテト>どこか懐かしくて優しい味はみんな大好きなカレー味!
フィリングレシピと成形はパン初心者さんでも簡単に再現しやすいので、レパートリーい入れて頂けたら嬉しいです。

ーーーーーーーーーー

★オリジナル手捏ね動画付き
動画は何度でもご覧頂けますのでお家での復習にぜひお役立てください。
★一次発酵済みの生地を使って成形からスタートします。
生徒様の習熟度やご到着のタイミングによっては練り込み作業をお手伝い頂く場合があります。
★手捏ねでの生地作りポイントも(ホームベーカリ派の方は機械捏ねポイントも)お伝え致します。
★ご希望の場合はランチ無しでお帰り頂く事も出来ます(ご試食時には高さ60㎝のパーテーションで仕切って感染対策を致します)
★共同作業無し、洗い物のお手伝い無し
★生徒様の習熟度によっては多少のレッスン延長あり
★定員は平日は2名、土曜日は3名まで
★グループでお申込みの場合に限り4名様まで参加OKです。

何かご不明な点がございましたら気軽にお問い合わせくださいませ。
◎レッスン詳細は4月19日更新したブログ「ご案内*5月のパン教室」をご覧ください。

  • 受講料:3,800円(税込)
    5月14日(金)  9:30〜12:15
    満席
  • レッスン内容:パン
  • 定員:2(グループ申し込みの場合は4名様までレッスン可)

Le Petit Plaisir ル・プティ・プレジール(東京都町田市)

ル・プティ・プレジールのマカロン マスターコース・第6期生アトリエでの対面レッスン。
全5回のうち、2回目のレッスンです。
講師のデモを見て、その後お一人それぞれで作って頂きます。講師がサポートするので、必ず作れます!
一度、アトリエのオーブンで成功をつかんで下さい。

その後は、ご自分のオーブンに合わせて、ご自宅で復習。成功するまでサポートします。
LINEでのサポートはずーーーーっと無料!

全5回で、ディプロマを取得できる《認定資格講座》となりますので、ディプロム取得後は同じカリキュラムでレッスンする事ができます。(永年サポート付・ルール有)

色々なメレンゲの製法や、形、フィリングを学んで、マカロンを確実に、美味しく、自信をもって作れるようになる、そんなコースです。

☑自信を持ってマカロンを人にあげられるようになりたい。
☑マカロンを自分でも教えてみたい。
☑お菓子作りは初心者だけれど、マカロンが作れるようになってみたい。
☑作ったことはあるけれど、時々失敗する。
☑自分のマカロンがどうも満足がいかない

そんな方なら、誰でも習いに来てくださいね。
お菓子作りが初めての方でも、心配することはありません。
オーブンの違いを含めて、しっかりサポート致します。
必ず作れるようになりますよ!!

カリキュラムは以下となります。
今回のお申し込みは、第5回までの全レッスンを一度にお申し込みとなります。

◆第1回 フレンチメレンゲのマカロン
 
◆第2回 イタリアンメレンゲのマカロン
        
◆第3回 スイスメレンゲのマカロン

◆第4回 マカロンの抹茶のプティガトー

◆第5回 スコーンレッスン&オリジナルスティックプラリネマカロン ディプロマ試験

お見本付き(あくまでもお見本です。自己責任となります。ご了承ください) も選べます。
お見本なしでも。

1レッスン 9000円

その5回分と、ル・プティ・プレジール入会金5000円。

+ディプロム料・資格取得後のずっとサポート料・修了証 5000円 です。

お申し込み後に詳細をまたお知らせします!

  • 受講料:9,000円(税込)
    5月14日(金) 10:30〜14:00
    満席
  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:4名

acca xerowg(北海道札幌市西区)

※※駐車場の場所は限りがあります。備考欄でご確認をお願い致します※※
※※御入室のシステム(時間とインターホン不要など)も今一度備考欄でご確認をお願い致します※※

とても古いオーストリアの伝統菓子です。
18㎝と12㎝の2台を作ります
基本を制する者は、世界を制すると言うそうです!
時代を超えて人気で残り続けるお菓子の素晴らしさを
2020年末のガトーバスクからしみじみと感じて、
大切に再構築しています。
お店の作品のようなケーキのイノベーションにも挑戦しながら、
伝統菓子も自分自身学びたいと思っています。


18㎝タルトリング➡︎フランボワーズジャムとチョコも散らして生地で挟んで作ります。
12㎝セルクル➡︎ローマジパンにアーモンドとビターチョコ、ココアを混ぜてフィリングを作り挟んで作ります。

生地は1種類で混ぜていくだけなので作りやすく、
お家ではブルーベリージャムやイチゴジャムなどでもアレンジして頂けます♫

全粒粉ときび糖の旨味とザクザクだけどしっとりな生地、
甘酸っぱいジャムとのコンビネーション、
スパイスの美味しさなど、
きっと気に入って頂けると思います(´ω`*)

温かいままでのお持ち帰りとなり、柔らかいので、
箱やタッパーなどお持ちください。
6号と4号となります。

  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:6名

小さなキッチン(名古屋市昭和区御器所)

フードプロセッサーですぐできるパイ生地。季節の食材を使ったフィリングを使ってキッシュを作ります。焼き時間を利用して、季節の食材を使ったおかず2種類を作ります。メニューは数種類の中からお選び頂けます。全てお持ち帰り頂けます。フードプロセッサーや圧力鍋など時短で簡単にできるコツをお教えしながら、料理のコツや楽しさをレッスンでお伝えできたらと思います。マンツーマンのレッスンですので、初心者の方や苦手意識を持っている方も楽しんで、気兼ねなく、お一人のペースで時間を過ごして頂けます。お問合せお待ちしております。

  • 定員:1~2
2021 515日 (土)

Lintu(リントゥ)~自家製/天然酵母パン教室~(東京都杉並区)

今月の基本レッスンはお惣菜系、スイーツ系どんなフィリングも挟める万能な「コッペパン」を作ります。生地はシンプルですが、成型は均一の太さに真っ直ぐに仕上げるのが実は思っているより難しいパンです。

あわせてよもぎ入りの生地で小倉餡を包む「よもぎあんぱん」を作ります。

お持ち帰りいただく生地はコッペパンをお作りいただきます。

ご用意する生地には自家製酵母を使いお作りしますが、お持ち帰りいただく生地に使う酵母はご経験のレベルを考慮して選択させていただきます。

*レッスン詳細につきましては、下記HPをご参照ください。
http://lintu-breadmaking.jimdofree.com/

  • レッスン内容:パン
  • 定員:1名
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