花畑キャベツハンバーグのレシピ、作り方（真山安枝）

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クスパ レシピ

花畑キャベツハンバーグ 真山安枝先生

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ヘルシーで簡単にできるキャベツに包まれたハンバーグ！耐熱ボウルにキャベツとハンバーグは入れて，後は電子レンジでチンするだけです。キャベツに肉汁がしみ込んで，ソースも入れいません。

＜材料＞  分量:4人分   調理時間:20

合いびき肉

300ｇ

玉ねぎ　

1/2個

卵　

1個

パン粉

大さじ2杯

牛乳

大さじ2杯

ナツメグ　

適量

塩・胡椒　

適量

春キャベツ

1/2個

片栗粉

大さじ1杯

塩

小さじ1杯

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作り方

【1】

ボウルに合ひき肉・みじん切りした玉ねぎ・卵・パン粉・牛乳・塩・胡椒を入れ，粘りがでるまでよく混ぜ，８等分にして丸める。

【2】

別なボウルに千切りにしたキャンベツ入れ， 塩・片栗粉をふりかけ手で混ぜてまぶす。

【3】

耐熱の器（直径１２ｃｍ）にキャベツを入れ，その上に１）をのせ軽く押さえてから軽くラップをして，電子レンジで５分くらい加熱する。

【4】

真ん中に串をさしてみて火が通っているかどうかを確かめ，火が通ってなければ更に1分ほど加熱する。

【5】

皿の上に逆さにして４）を取り出す。

★調理のコツ・ポイント★

キャベツは耐熱に器の半分くらいの量をふわっとのせてください。

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レシピ制作者

真山安枝：Salon-de-Mahya　（神奈川県 三浦郡葉山町 堀内2184-57）

■先生のプロフィール

都内の料理教室を多く学び，イタリア・フランスでも習い，調理師免許も習得。エコに配慮した空間に優しい料理教室…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

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