ホットケーキのレシピ、作り方（五嶋　幸子）

【1】

大きめのボールに薄力粉とベーキングパウダーをふるいます。

【2】

別のボールに卵を割り入れ、砂糖・蜂蜜を加え充分に混ぜ、牛乳を加え　再び混ぜます。

【3】

１の粉の中央を窪ませ、２を少しづつ流しいれ、だまにならないように混ぜ、最後にマヨネーズを加えます。

【4】

フライパンを熱し、サラダ油を敷き、濡れ布巾でフライパンの粗熱をとり、３を流し込み蓋をします。中火の弱火程度の火加減です。

【5】

表面に小さな泡が出たら、ひっくり返し　中央が膨れたら出来上がりです。

【6】

バターを添えて出来上がりです。