英国ふんわりスコーンのレシピ、作り方（笛木　香子）

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クスパ レシピ

英国ふんわりスコーン 笛木　香子先生

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6

卵なし、バター、砂糖を控えた食事代わりにもなる
外はカリッと、中はふんわりのシンプルなスコーン
たっぷりのクロテッドクリームやジャムをつけて食べたいスコーンです。
スモークサーモンなどともあいますよ。

＜材料＞  分量:8個分   調理時間:30分

薄力粉

225g

ベーキングパウダー

9g

バター

40g

砂糖

10g

塩

ひとつまみ

牛乳

150ml

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作り方

【1】

牛乳以外の材料をフードプロセッサーに入れて、バターが細かくなるまでかき混ぜる。

【2】

牛乳を加えて、ガッガッという感じでスイッチを押しながらかき混ぜる。

【3】

まな板に打ち粉（分量外）をふるった上にスコーンの生地をのせ、軽くこねる。

【4】

約2～2.5㎝の厚さに伸ばし直径約5～6㎝の丸形で抜く。

【5】

ベーキングシートに抜いたスコーンを並る。上面に牛乳を刷毛で塗る。200℃のオーブンで約15分焼く

★調理のコツ・ポイント★

バターが溶けてしまうとべたべたし、きれいな層ができません。
すべての材料を冷蔵庫で冷やしたものを使いましょう！

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レシピ制作者

笛木　香子：Sweet Art　英国シュガークラフト教室（東京都 杉並区 成田東）

■先生のプロフィール

シュガークラフト教室　Sweet Artを主宰。 本物と見違えるくらいの美しいシュガークラフトのお花作りと…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

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