みそまんじゅうのレシピ、作り方（奥野紀代美）

クスパアワード2024とは？

1年で最も支持を集めた料理教室の先生を発表するクスパアワード。2024年も、ユーザー様からの投票数・クチコミ数・アクセス数などを総合的に審査し、満足度が高かった教室を表彰する予定です。

各教室のページに「クスパアワード2024 この教室に投票する」ボタンが表示されます。
2024年に参加した料理教室のなかで、もっとも満足度の高い教室へご投票をお願いいたします。
なお、投票はお1人様1教室しかできません。不正があった場合は無効票となります。
投票期間：2024年12月16日(月)～2025年1月27日(月)

クスパアワード2023はこちら

クスパ レシピ

みそまんじゅう 奥野紀代美先生

印刷する

2

みそを入れた生地で練りあんを包み、蒸しあげた一口サイズのお饅頭です。

＜材料＞  分量:12個分   調理時間:30分

薄力粉

110g

みそ

25g

重曹

小さじ2/3

水

40ml

レアシュガー

40g

練りあん

250g

• 
• Tweet

作り方

【1】

重曹を水で溶かし、レアシュガーとみそを混ぜる。

【2】

ボウルに1を入れ、ふるった薄力粉を加えて混ぜる。硬めの手応えのある生地になる。

【3】

2の生地を棒状に伸ばして12等分する。あんも12等分し、丸めておく。

【4】

あんを生地で包み、一つ一つにクッキングシートを敷く

【5】

蒸し器にお湯を沸かし、3を10分ほど蒸す。色が変わったら出来上がり。

★調理のコツ・ポイント★

あんはつぶあんより練りあんを使う方が良い。
生地を棒状に伸ばす時に強力粉を少し打ち粉にすると良いです。

このレシピへ感想を投稿する

あなたにオススメ動画レッスン

動画レッスンをもっと見る

• 10:21

  
  2022/12/8 up

  みんな大好きサーモンの南蛮漬け❣

  【おうちで一六四】

  500円（税込）

• 08:23

  
  2021/9/8 up

  フレッシュフルーツのケーキ

  米粉パンとお菓子の教室　rice_flour_g_made

  2,200円（税込）

• 17:58

  
  2023/4/10 up

  豚生姜焼きをメインに献立メニュー♪

  フライパン料理 ひろこぱん

  3,000円（税込）

レシピ制作者

奥野紀代美：福岡 発酵食の達人 料理教室 『miso＊miso』（福岡県 福岡市南区 大橋）

■先生のプロフィール

小学校栄養士として勤務し子供の食と体づくりにかかわる。その後無水無油の調理器具の料理教室などを経て、五年前…(全て読む)

福岡 発酵食の達人 料理教室 『miso＊miso』の最新レシピ

わが家の福神漬け

しょうゆ麹入り大学芋

>>福岡 発酵食の達人 料理教室 『miso＊miso』のレシピ一覧（3件）

おまんじゅうの人気レシピ

1位

中秋の名月に★うさぎ饅頭★

2位

鬼まんじゅう

3位

鬼饅頭

4位

水饅頭　夏3彩

>>おまんじゅうのレシピを全て見る

ページのトップへ戻る