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#フランスパンのレシピ検索結果
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代表的なフランスパンのひとつで、素朴な味わいが魅力のカンパーニュ。 コルプ型を使って作ることが多いのですが、型を使わずに作る方法をお伝えします。 フランスパンの厳密な定義にとらわれず、初級…
- 分量
- 1台
- 調理時間
- 120
- 材料
- 〈以下生地用〉強力粉（カメリヤ）、全粒粉、インスタントドライイースト（赤サフ）、上白糖、塩、水、〈以下打ち粉用〉強力粉、全粒粉
高級な小麦粉を使わなくても外はカリッ、ふんわりフランスパンができました。粉の割合と材料、焼き方の工夫しました♪
- 分量
- 各1本分
- 調理時間
- 3時間（発酵時間・焼き時間を含む）
- 材料
- 強力粉、薄力粉、塩、ドライイースト、砂糖、湯、明太子（明太子ソース用）、バター（明太子ソース用）、にんにく（明太子ソース用）、水（霧吹き用）、打ち粉(強力粉）
90％の甘酒で仕込んだハードパン。焼き上がったときの香りも食べたときのもちもち食感がくせになります。食事パンとしていただきます。 パン教室お休み中、作ってみてください。
- 分量
- 3本
- 調理時間
- 約3時間
- 材料
- フランスパン用粉、イースト、塩、甘酒
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