帆立とはなっこりーのテリーヌのレシピ、作り方（山田修子）

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クスパ レシピ

帆立とはなっこりーのテリーヌ 山田修子先生

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『はなっこりー甘い青汁』の栄養がたっぷり入った帆立のテリーヌ。さわやかな色合いのオードブルです。

＜材料＞  分量:4人分   調理時間:30分

帆立貝柱

250g

卵白

250g

はなっこりー甘い青汁

2袋

生クリーム

2袋

A：塩

小さじ1

A：白ワイン

大さじ1

A：胡椒

少々

テリーヌ

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作り方

【1】

帆立貝柱にＡをまぶす。

【2】

フードブロセッサーに[1]・卵白・『はなっこりー甘い青汁』を入れ練りあわせる

【3】

[2]に生クリームも加え、合わせる。

【4】

テリーヌ型にオーブンシートを敷き、[3]を入れる。

【5】

お湯をはったバットの上に[4]を置き、170℃のオーブンで15分焼く。

【6】

そのまま冷まし、切り分ける。

★調理のコツ・ポイント★

オーブンではなく、蒸し器で蒸しても美味しく作れます。

シマヤさんとのコラボレーションで制作されたレシピです

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レシピ制作者

山田修子：Cooking Project ヤマダキッチン（愛媛県 松山市 高岡町）

■先生のプロフィール

Cooking Project ヤマダキッチン　主宰(全て読む)

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