クスパ レシピ
帆立のリースサラダ 小宮山 美香先生
華やかな食卓にする為に、手をかけないレシピはとっても嬉しいもの🎵
お刺身用の帆立をつかったサラダで、時間をかけず、もう一皿準備しちゃいましょう😀
＜材料＞ 分量:３人分 調理時間:１５分程
帆立の貝柱（大）
６個
＜ドレッシング＞
＊
粒マスタード
小さじ１/２
ワインビネガー
大さじ１
蜂蜜
小さじ２
塩
ひとつまみ
胡椒
少々
オリーブ油
大さじ２
ベビーリーフ等
適量
＜トッピング＞
＊
ピンクペッパー
適量
刻んだクルミ
適量
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作り方
【1】
ボウルにドレッシングの材料、オリーブ油以外の材料をすべて混ぜ、最後にオリーブ油を少しずつ加え混ぜる。又はドレッシングの材料すべてを瓶などに入れ、振って混ぜてもOK。
【2】
帆立を２枚にそぎ切りにし、お皿に円を書くように並べる。
【3】
中央にベビーリーフを飾り、お好みでトッピングを散らす。食べる直前にドレッシングをまわしかける。
★調理のコツ・ポイント★
＊その他にもトマトやブロッコリー等を飾って、たっぷりお野菜のサラダにしても良いと思います😀
お好みに合わせて作ってみて下さい。
＊ワインビネガーは酢やレモン汁に変更してもお作り頂けます。
＊トッピングはなくても大丈夫です。
レシピ制作者
小宮山 美香：komi's キッチン（神奈川県 川崎市麻生区万福寺）
■先生のプロフィール
大学卒業後、料理教室で１０年アシスタントを勤め、その後独立。 出産後、自宅で少人数生のお料理・お菓子教室を…(全て読む)
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