かぶとベーコンのクリームシチューのレシピ、作り方（高瀬明美）

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クスパ レシピ

かぶとベーコンのクリームシチュー 高瀬明美先生

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簡単にルーが作れます。
ヘルシーなシチューが出来ます。

＜材料＞  分量:4人分   調理時間:１０分～

かぶ（くし切り）

４個

ベーコン（ざく切り）

４枚

にんじん

１/２本

玉ねぎ（荒みじんぎり）

１/２個

ニンニク（みじん切り）

少々

小麦粉

大さじ４

水

４００ｍｌ

牛乳

４００ｍｌ

コンソメ

1個

バター

大さじ１

パルメザンチーズ

大さじ１

塩

小さじ１/２

こしょう

少々

オリーブオイル

小さじ２

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作り方

【1】

鍋にオリーブオイル、にんにくのみじん切りを入れ、香りが出るまで炒め、たまねぎ、ベーコンを加えさらに炒める。（にんにくが焦げないように注意）

【2】

１）の中にかぶ、大さじ３の水を加え蓋をして4～5分蒸し煮する。
時間がきたらコーン、水、コンソメを加えて煮る。

【3】

ボールに小麦粉、牛乳を加えてよく混ぜる。

【4】

かぶが柔らかくなったら３）を加えひと煮したら、バター、パルメザンチーズを加えて味をみて、塩、こしょうで味を調える。

★調理のコツ・ポイント★

ボウルに小麦粉、牛乳の順に加え、ダマにならないように良く混ぜる。
牛乳を少しづつ加えるとよい。

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レシピ制作者

高瀬明美：まんまキッチン（埼玉県 所沢市 下安松）

■先生のプロフィール

フードコーディネーター 歯科衛生士として働き、結婚、料理が大好きで ３分クッキング料理研究家石原洋子氏に師…(全て読む)

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