米粉のシチューのレシピ、作り方（今澤順子）

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クスパ レシピ

米粉のシチュー 今澤順子先生

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3

小麦粉の代わりに米粉をつかって、ホワイトシチューをつくります。軽い感じでおいしいですよ。

＜材料＞  分量:4人分   調理時間:30分

じゃがいも

2～3個

にんじん

小1本

玉ねぎ

中1個

ベーコン（ブロック）

5ｃｍくらい

ウィンナー

3～4本

バターｏｒオリーブ油

30ｇ

米粉

30ｇ

牛乳ｏｒ豆乳

450ｇ

ブロッーコリー

飾り用に

塩

小さじ1

こしょう

適宜

コンソメ

1個

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作り方

【1】

じゃがいもは乱切り・にんじんは半月切り・玉ねぎはくし型に切る。ベーコンは5～7ｍｍ角にきり、ウィンナーは3～4等分する。

【2】

1の材料をバターまたはオリーブ油でいため、塩・コショウをし、ひたるくらいの水を入れ、コンソメをいれて煮る。

【3】

牛乳または豆乳の中に米粉をいれ、混ぜておく。

【4】

材料が柔らかくなったら、3を入れ、味を調えて、出来上がり。
器に盛り、蒸したブロッコリーを飾りにのせます。

★調理のコツ・ポイント★

煮る時の水分量で濃さが変わってくるので、濃かったら、牛乳ｏｒ豆乳を加えて下さい。薄いようなら、米粉を牛乳ｏｒ豆乳で溶いて加えて下さい。
ブロッコリーは蒸した方が栄養素が残ります。

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レシピ制作者

今澤順子：今ちゃんのパン教室（天然酵母使用）（埼玉県 所沢市 小手指町）

■先生のプロフィール

ジャパンホームベーキングスクールに所属 2002年5月教室を開講 2002年５月ＪＨＢＳ講師認定取得 20…(全て読む)

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