春野菜とミックス豆のチャウダーのレシピ、作り方（高瀬明美）

クスパアワード2024とは？

1年で最も支持を集めた料理教室の先生を発表するクスパアワード。2024年も、ユーザー様からの投票数・クチコミ数・アクセス数などを総合的に審査し、満足度が高かった教室を表彰する予定です。

各教室のページに「クスパアワード2024 この教室に投票する」ボタンが表示されます。
2024年に参加した料理教室のなかで、もっとも満足度の高い教室へご投票をお願いいたします。
なお、投票はお1人様1教室しかできません。不正があった場合は無効票となります。
投票期間：2024年12月16日(月)～2025年1月27日(月)

クスパアワード2023はこちら

クスパ レシピ

春野菜とミックス豆のチャウダー 高瀬明美先生

印刷する

19

春野菜をたっぷり使ったミルク風味のスープ。

＜材料＞  分量:4人分   調理時間:20分

ブロッコリー

4房

人参

1/2本

かぶ

2個

玉ねぎ

１/4個

ミックス豆

1缶

ブロックベーコン

２０ｇ

あさり

16粒

ブイヨン

1袋

牛乳

２００ｃｃ

小麦粉

大さじ２

水

２００ｃｃ～

塩・こしょう・オイル

適量

• 1件
• Tweet

作り方

【1】

野菜・ベーコンは粗みじんにする。あさりは蒸して身とスープに分ける。

【2】

牛乳と小麦粉・ブイヨンはよく合わせておく。

【3】

鍋に１）の野菜・ベーコンを大さじ３の水・オリーブオイル少々・塩少々加え3分～蒸し煮する。

【4】

３）が蒸し煮出来たらミックス豆・２）を加え煮えるまでよく混ぜる。

【5】

４）がぐつぐつしてきたらあさりのスープでのばし、ひと煮させ、あさりのむき身を加え味を見て塩・こしょうで味を調える。

★調理のコツ・ポイント★

野菜は同じ大きさにきり、蒸し煮をすることで短時間でスープができる。

このレシピへ感想を投稿する

あなたにオススメ動画レッスン

動画レッスンをもっと見る

• 17:36

  
  2023/4/5 up

  おうちでカフェごはん ハムとチーズのパニーニ ・クラムチャウダー ・キャロットラペ

  フライパン料理 ひろこぱん

  3,000円（税込）

• 16:35

  
  2021/5/27 up

  ぶたさんとかえるさん（野菜のパン）

  パン教室　パンのある暮らし

  1,000円（税込）

• 19:34

  
  2022/7/10 up

  豚肉のガーリックチーズかつ❕

  【おうちで一六四】

  600円（税込）

レシピ制作者

高瀬明美：まんまキッチン（埼玉県 所沢市 下安松）

■先生のプロフィール

フードコーディネーター 歯科衛生士として働き、結婚、料理が大好きで ３分クッキング料理研究家石原洋子氏に師…(全て読む)

まんまキッチンの最新レシピ

カリフラワーのポタージュ

豚ばら白菜

白プリン

コーンのムース

>>まんまキッチンのレシピ一覧（18件）

チャウダーの人気レシピ

1位

鮭とズッキーニのレモンクリーム煮

2位

クラムチャウダー 酒粕風味

3位

ホタテチャウダー

4位

和風！アサリのクラムチャウダー

>>チャウダーのレシピを全て見る

ページのトップへ戻る