いんげんのサラダのレシピ、作り方（佐藤みちよ）

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クスパ レシピ

いんげんのサラダ 佐藤みちよ先生

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きりりっと冷やした白ワインが飲みたくなる…そんなレシピです。ちょっぴり大人のサラダレシピ。ぜひお試しください♪

＜材料＞  分量:4人分   調理時間:10分

いんげん

25～30本

オリーブオイル

大さじ2

練り辛し

小さじ1

レモン汁

大さじ1

塩・黒胡椒

適量

グリュイエルチーズ

適量

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作り方

【1】

いんげんは長さを半分くらいに斜め切りにし、塩ゆでする。氷水にとって水気をきっておく。

【2】

ボウルにオリーブオイルと練り辛し、レモン汁を良く混ぜて塩・黒胡椒で味を整える。

【3】

皿にいんげんを盛り、２のドレッシングをかけ、薄切りにしたグリュイエルチーズを盛る。

★調理のコツ・ポイント★

グリュイエルチーズがポイント！ぜひフレッシュなものを削って使ってください。ブロッコリーでも美味しく作れますよ。

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レシピ制作者

佐藤みちよ：お花とお菓子教室アトリエジュリア（愛知県 名古屋市千種区 桜が丘）

■先生のプロフィール

料理研究家藤野真紀子、空間ﾌﾟﾛﾃﾞｭｰｻｰ･ﾃｰﾌﾞﾙｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ木村ふみに師事し、パリのｴｺｰﾙ…(全て読む)

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