カボチャの冷製スープのレシピ、作り方（SACHIKO）

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クスパ レシピ

カボチャの冷製スープ SACHIKO先生

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カボチャの甘みがたっぷりのスープです。

＜材料＞  分量:７人分   調理時間:２０分

カボチャ（正味）

約４５０ｇ

玉ねぎ

1/2個

水

３００ｍｌ

牛乳

３００ｍｌ

コンソメキューブ

２個

オイル

適量

野菜チップス（ベジップス）

適量

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作り方

【1】

オイルを入れた鍋に、玉ねぎを炒める。
弱火で炒めると、焦げ付かないので、時々混ぜる。

【2】

１に水とコンソメキューブを入れて、電子レンジでチンして皮をむいたカボチャを入れる。

【3】

カボチャが柔らかく煮えたら、牛乳を加え、ハンディミキサーでスープにする。（なければ、冷えてからミキサーでスープにする。）

【4】

冷蔵庫で冷やせば、できあがり。
器に入れて、野菜チップスののせたら、完成。

★調理のコツ・ポイント★

玉ねぎは弱火で炒めることで、甘みが出ます。

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レシピ制作者

SACHIKO：Basketry Bread class（滋賀県 大津市）

■先生のプロフィール

結婚後、パン作りを始めパンコーディネータの資格を取得し、自宅でパン教室を主宰しています。 企業様へのレシピ…(全て読む)

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