スモークチキンのクリームスープのレシピ、作り方（SACHIKO）

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クスパ レシピ

スモークチキンのクリームスープ SACHIKO先生

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寒い季節に温まるクリームスープです。

＜材料＞  分量:５人分   調理時間:３０分

スモークチキン

７５ｇ

玉ねぎ

1/2個

ニンジン

2/3本

しめじ

８０ｇ

水

３００ｍｌ

クレイジーソルト

小さじ１

溶かしバター

２５ｇ

薄力粉

大さじ２

生クリーム

１００ｍｌ

ナツメグ

ひとふり

塩・こしょう

適量

オリーブオイル

適量

乾燥パセリ

適量

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作り方

【1】

オリーブオイルを入れた鍋に玉ねぎ、ニンジン、しめじを炒めて、水とクレイジーソルトを入れ、弱火で１５分煮る。

【2】

生クリームを入れて煮立ったら、溶かしバターと薄力粉を合わせたものを入れ、ナツメグひとふり。５分程、さらに煮込む。

【3】

味をみて、塩・こしょうする。
器に盛り、パセリを散らせばできあがり。

★調理のコツ・ポイント★

焦げ付かないように、弱火で煮込んでくださいね。

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レシピ制作者

SACHIKO：Basketry Bread class（滋賀県 大津市）

■先生のプロフィール

結婚後、パン作りを始めパンコーディネータの資格を取得し、自宅でパン教室を主宰しています。 企業様へのレシピ…(全て読む)

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