黒糖ミルクシャーベットのレシピ、作り方（SACHIKO）

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クスパ レシピ

黒糖ミルクシャーベット SACHIKO先生

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メレンゲを入れることで、口当たりのよいシャーベットになります。

＜材料＞  分量:５人分   調理時間:５時間ぐらい

牛乳

２００ｍｌ

黒糖

大さじ３

卵白

１個分

練乳

適量

黒糖

適量

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作り方

【1】

牛乳と黒糖大さじ３を電子レンジで２分加熱して、黒糖を溶かす。

【2】

粗熱がとれたら、いったん冷凍庫で固める。

【3】

固まったら、砕いてシャーベットにする。

【4】

卵白を角が立つまでメレンゲにして、シャーベットと合わせる。

【5】

さらに冷凍庫で固めたら、砕いて器に盛り、練乳と黒糖をお好みでかける。

★調理のコツ・ポイント★

卵白は、冷たいほうがよく泡立ちます。

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レシピ制作者

SACHIKO：Basketry Bread class（滋賀県 大津市）

■先生のプロフィール

結婚後、パン作りを始めパンコーディネータの資格を取得し、自宅でパン教室を主宰しています。 企業様へのレシピ…(全て読む)

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