旨っカレー米　in 和風カルボナーラスープのレシピ、作り方（木谷　京子）

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クスパ レシピ

旨っカレー米　in 和風カルボナーラスープ 木谷　京子先生

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ありそうでなかった和風ベースのカルボナーラでいただく旨っカレー米。お米の持ち味を生かしたレシピです。

＜材料＞  分量:4人分   調理時間:10分

ベーコン

150g

たまねぎ

１/２個

めんつゆ（濃縮タイプ）

大さじ３

牛乳

250cc

生クリーム

200cc

旨っカレー米

茶碗４杯

卵黄

4個

ブラックペッパー

適量

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作り方

【1】

鍋にさらだおいる（分量外）をひき、ベーコンを3分炒めます

【2】

１にたまねぎを入れてさらに５分炒めます

【3】

２にめんつゆ、牛乳、生クリームを入れて2分火にかけます（中火）

【4】

旨っカレー米をお皿に盛り、トップをへこまし、卵黄を置いて、３をまわりに流し入れて出来上がり

「大黒やの旨っカレー米を使ったお手軽パーティーレシピ」コンテストのエントリーレシピです

★調理のコツ・ポイント★

最初にベーコンをじっくり炒めるとうまみがアップします。

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レシピ制作者

木谷　京子：mama's cafe（兵庫県 宝塚市 売布）

■先生のプロフィール

料理研究家/料理講師歴16年　PASCO、製薬会社、企業様と多数タイアップ、レシピ開発や考案などもしてます…(全て読む)

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