ベジカナッペ～もずく万能ドレッシング～　のレシピ、作り方（藤岡　まき子）

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クスパ レシピ

ベジカナッペ～もずく万能ドレッシング～　 藤岡　まき子先生

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山忠食品さんの『鰹だしつゆもずく』を使った簡単おもてなしメニュー！お腹に優しいベジカナッペです。もずく万能ドレッシングは、お料理のワンポイントにおすすめです！

＜材料＞  分量:2   調理時間:15

大根（スライス）

8枚

りんご（スライス）

8枚

大葉

4枚

レモン（スライス）

3枚

山忠食品鰹だしつゆもずく（水切り）

2パック

梅干し

4個

●別添だしつゆ

1袋

●レモン汁

小さじ1

●オリーブオイル

大さじ1/2

●塩（塩麹）

小さじ1/2

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作り方

【1】

大根・りんご・レモンをスライスにする。大葉は、縦半分に切る。
＊りんごは縦1/2を横にスライスする。芯の部分はスプーンでくり抜く。

【2】

大根は水にさらし（パッリっとさせる）、りんごは塩水にさらし（変色を防ぐ）ておく。

【3】

＜ドレッシング＞もずく（水切り）・梅干し（種をとって）は、包丁でたたいてボウルに入れる。●調味料を入れ混ぜる。

【4】

水切りした大根・りんごをお皿に大根→りんご→大葉の順に並べソースをのせスライスレモンを飾りオリーブオイルをまわしかけたら出来上がり。

「山忠鰹だしつゆもずくを使った簡単レシピコンテスト」のエントリーレシピです

★調理のコツ・ポイント★

切って混ぜるだけの簡単レシピなのでコツはありませんが、大根・りんごは水にさらしパリっとさせることがポイントです。

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レシピ制作者

藤岡　まき子：創作和菓子きょら（神奈川県 藤沢市 ）

■先生のプロフィール

和菓子の魅力に引き込まれ、鎌倉にて和菓子を習い始める。四季をテーマに和菓子や季節を身近に感じられる“創作和…(全て読む)

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