『鰹だしつゆもずく』ふっくらヘルシーつくね　　のレシピ、作り方（藤岡　まき子）

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クスパ レシピ

『鰹だしつゆもずく』ふっくらヘルシーつくね　　 藤岡　まき子先生

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山忠食品さんの『鰹だしつゆもずく』を使った簡単ふっくらヘルシーつくねです。
メインにも・お弁当にもピッタリ！

＜材料＞  分量:2   調理時間:30

鶏挽肉

150g

豆腐（水切り）

50g

卵

1/2個

人参

25g

れんこん

25g

山忠食品「鰹だしつゆもずく」（水切り）

2パック

生姜の絞り汁

小さじ1/2

別添だしつゆ

1袋

酒

小さじ1/2

塩

少々

片栗粉

大さじ2

○醤油

大さじ3

○砂糖

大さじ3

○鰹だしつゆもずく別添だしつゆ

1袋

●ごま油

適量

ヘルシー

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作り方

【1】

もずく（水切り）・人参・レンコンを食感が残るぐらいのみじん切りにしておき、れんこんは酢水でアクを抜く。

【2】

ボウルに、材料の鶏挽き肉～片栗粉までを入れよく練る。

【3】

フライパンに薄く●胡麻油をひき、2をお好みの形にしてフライパンに並べ中火で焼く。ふちが白くなってきたら裏返し蓋をして中火で2～3分蒸し焼きにし中まで火を通す。

【4】

○の調味料を合わせ3で使ったフライパンに入れ火を少し強くし、つくねにタレを絡める。

【5】

器に盛ってお好みでしろ白ごま、七味などを散らして出来上がり。

「山忠鰹だしつゆもずくを使った簡単レシピコンテスト」のエントリーレシピです

★調理のコツ・ポイント★

鰹だしつゆもずくの”別添だしつゆ”をつくねとタレ両方に使うこと！
＊生地がゆる過ぎる場合は片栗粉で調節して下さい。
＊大人の方は、七味を添えてお子様はタレを甘くしてお召し上がりください。

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レシピ制作者

藤岡　まき子：創作和菓子きょら（神奈川県 藤沢市 ）

■先生のプロフィール

和菓子の魅力に引き込まれ、鎌倉にて和菓子を習い始める。四季をテーマに和菓子や季節を身近に感じられる“創作和…(全て読む)

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