クスパ レシピ
もずくと鶏そぼろの茶わん蒸し sakura先生
身近な食材でお手軽簡単に作れる茶わん蒸しです♪
味付けはだしもずくと付属のたれを入れるだけ♪
鶏から出ただしともずくがとっても良く合いますよ！
＜材料＞ 分量:２人分 調理時間:２０分（蒸し時間含む）
作り方
【1】
ボールに卵を溶きほぐし、鰹だしつゆもずく＋付属のたれ、水、鶏ひき肉を入れて良く混ぜます。
鶏ひき肉は多少固まりが残っていても大丈夫です。
【2】
蓋の出来る鍋に３～４センチほどお湯を沸かします。
【3】
茶碗蒸しの器か、なければココットなど器にに１の卵液を流し入れます。
この時お好みで卵液の上に刻んだ三つ葉を乗せます。
蓋のない器には上にラップをかけます。
【4】
蓋をして弱火で１５分程蒸します。
（４等分でこの時間です。）
蒸し上がったら中央に爪楊枝か串を刺し、透明の液が出ていたら蒸し上がりです。
出てきた液がにごっている場合、もう数分追加で蒸します。
出来あがりです♪
【5】
食べている途中、ラー油をかけて味を変えて楽しんでみてください♪
★調理のコツ・ポイント★
蒸す時の温度が上がり過ぎないように注意してください。
煮立ちすぎると茶わん蒸しに素が入ってしまいます。
鶏ひき肉を混ぜるとき、箸などでほぐしてそぼろが全体に回るようにしてください。大きいつぶつぶ（固まり）は多少残っていてもおいしくできます♪
レシピ制作者
sakura：BROWN＊おうちパンごはん教室（長野県 松本市 和田）
■先生のプロフィール
2010年からパンとお料理の教室をはじめました。 レシピ作成のお仕事もしております。 ２０１９年よりYOU…(全て読む)
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