リングイネ　ジェノベーゼあえのレシピ、作り方（おばま　由紀）

【1】

バジルペーストを作る。バジルの葉を取って洗い、水分をよくふき取る。（水分が残っていると腐りやすいので、よくとること。）
松の実は軽くローストし、ニンニクは芯を取り除く。

【2】

ミキサーに①と塩、こしょうを入れて少し回し、オリーブオイルを加えて回す。（ミキサーにかけ過ぎると色が悪くなるので注意する。）

【3】

②で出来上がったペーストを大さじ２とり、パルミジャーノを加える（ジェノベーゼ）。

【4】

いんげんは塩茹でし、斜めに切る。
もんごういかは細切りにする。
トマトは湯むきして種を取り除き、角切りにする。

【5】

3リットルのお湯を沸かし、塩20g（分量外）を入れ、リングイネを表示通りに茹でる。茹であがる30秒前にいんげんともんごういかを加える。

【6】

茹であがった⑤に③のジェノベーゼを加えてあえ、トマトを飾る。