クスパ レシピ
米粉で作る海鮮チヂミ 森野恵子先生
【米粉「パウダーライス（薄力粉タイプ）」を使用】
魚介やあさりを入れたチヂミです。米粉を加熱した時のもっちり感な食感と、お好み焼きと違って薄く仕上がるので、あっさりと食べやすいですよ。
【NPO法人国内産米粉促進ネットワーク×クスパ】コラボ企画で制作されたレシピです。
＜材料＞ 分量:４人分 調理時間:３０分
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作り方
【1】
人参は千切り、青ネギは２～３センチ長さに切る。
【2】
「パウダーライス（薄力粉タイプ）」 と出し汁をなめらかになるまでよく混ぜて、溶き卵を加え、シーフードミックス、白ごま、塩（ふたつまみ）、１も加えよく混ぜる。
【3】
フライパンを熱し、ごま油をひき、２を薄く流し入れ弱火で片面焼き、裏に返したら薄くなるよう押さえつけ、こんがり焦げ目がつくまで両面しっかり焼く。
【4】
食べやすく切りそろえ、コチジャンとA)の材料を混ぜ合わせた「チョカンジャン」を好みで添える。
★調理のコツ・ポイント★
「パウダーライス（薄力粉タイプ）」 と出し汁をよく溶かしてから、他の材料を入れましょう。
レシピ制作者
森野恵子：ＬａＶａｒｉｅ ラヴァリエ（埼玉県 さいたま市南区 根岸）
■先生のプロフィール
「健康」をテーマに料理・テーブルコーディネートの教室ＬａＶａｒｉｅを主宰する。雑誌、広告での料理シーンなど…(全て読む)
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