米粉で作る海鮮チヂミのレシピ、作り方（森野恵子）

【1】

人参は千切り、青ネギは２～３センチ長さに切る。

【2】

「パウダーライス（薄力粉タイプ）」 と出し汁をなめらかになるまでよく混ぜて、溶き卵を加え、シーフードミックス、白ごま、塩（ふたつまみ）、１も加えよく混ぜる。

【3】

フライパンを熱し、ごま油をひき、２を薄く流し入れ弱火で片面焼き、裏に返したら薄くなるよう押さえつけ、こんがり焦げ目がつくまで両面しっかり焼く。

【4】

食べやすく切りそろえ、コチジャンとA)の材料を混ぜ合わせた「チョカンジャン」を好みで添える。