旬アスパラ入りヘルシークリームフランのレシピ、作り方（森　由美子）

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クスパ レシピ

旬アスパラ入りヘルシークリームフラン 森　由美子先生

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1

フランスでも人気の野菜アスパラと、日本の伝統食である豆腐を組み合わせた
ヘルシー仕立ての卵料理です。
カンタンで、失敗なく美味しくできます。

＜材料＞  分量:2人分   調理時間:30分

A卵

１ケ

A生クリーム

大さじ1

A水

大さじ1

A塩

小さじ1/3

Aこしょう

3回転

豆腐（絹）

100ｇ

アスパラ

1本

チーズ

大さじ1位

フランス料理

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作り方

【1】

器に｛A}を入れフォークで良く溶き、フラン液を作る。

【2】

絹ごし豆腐をフォークの背でつぶしピュレ状にし、
アスパラは薄い輪切りする。

【3】

２に１のフラン液を注ぎ全体をよく混ぜたら耐熱皿に移し、表面にチーズをふり、200℃のオーブンで20分焼く。

【4】

焼け具合をチェック。全体を揺らして表面が動かなければOK。オーブンから出し、食卓へ。

★調理のコツ・ポイント★

フラン液を作り時、泡を立てないように混ぜると余計な膨らみを防ぐことができ、
綺麗に仕上がります。

オーブンの温度は各オーブンで異なります、様子を見ながら調整して焼いてください。

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レシピ制作者

森　由美子：パリ15区ヘルシーフレンチ教室（東京都 港区 南青山）

■先生のプロフィール

青山で料理教室、インナービューティー学・自然療法サロン主宰。 江戸時代から続く、薬草で人を癒す薬屋の家系。…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 1月23日(木)   🌈対面💕1月「デトックス＆ハーブで自然治癒力UPのヘルシーフレンチ🌿 健康と美を同時に叶え、今よりイキイキ良質な暮らしに💞」

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