骨を丈夫に　小女子と白胡麻の佃煮のレシピ、作り方（須崎桂子けいてぃー）

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クスパ レシピ

骨を丈夫に　小女子と白胡麻の佃煮 須崎桂子けいてぃー先生

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骨粗しょう症予防の薬膳小鉢♪
女性ホルモンが減少し始める更年期は、骨量やカラダの潤いが減少し始めるお年頃。カルシウムや潤いをチャージする小魚と胡麻仁（ごまにん）のコラボ。本みりんでしっとり仕上げているのがポイント♪

＜材料＞  分量:４人分   調理時間:５分

小女子

５０ｇ

炒り白胡麻

大２

本みりん

小４

更年期

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作り方

【1】

フライパンに小女子と白胡麻を入れて炒ります。

【2】

焦がさない程度に火が通ったら、本みりんを加えます。

【3】

固くならずしっとりする程度で火を止めます。

★調理のコツ・ポイント★

♡炒り白胡麻は、本来は時間があれば、すったほうがミネラルや抗酸化物質などの含有成分の吸収がよくなります。
♡お粥のトッピングにして召し上がると、潤いの相乗効果が得られます。
『ナチュラル薬膳生活入門編』　補陰類　白胡麻　p.120 参照

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レシピ制作者

須崎桂子けいてぃー：ナチュラル薬膳生活カレッジ　横浜教室（神奈川県 横浜市 神奈川区 栄町）

■先生のプロフィール

はじめまして☆父が肺がんの放射線治療を受けていたとき、胸にやけどを負った父に食事療法できなかった後悔から、…(全て読む)

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