冷え症の緩和に　シナモンりんごのコンポートのレシピ、作り方（須崎　桂子）

【1】

りんごの皮を剥いて８つ割りのくし形に切って種を除き、厚手の鍋に入れ、黒砂糖を振りかける。

【2】

赤ワインを回しかけて木べらで混ぜ、蓋をかけて中火で熱し、じゅうじゅう音がしてきたら弱火におとして、５分くらい加熱する。

【3】

りんごに煮汁が出てきたら、シナモンを加えて木べらで混ぜ、再び蓋をかけて、さらに１５分程度煮崩れる手前まで加熱する。

【4】

ドライクランベリーを加えて蓋を戻し、しばらくおいて全体をなじませる。温めなおして熱々を供する。