甘辛ダレで仕上げる 牛肉ごぼう巻きのレシピ、作り方（小沼明美）

クスパアワード2024とは？

1年で最も支持を集めた料理教室の先生を発表するクスパアワード。2024年も、ユーザー様からの投票数・クチコミ数・アクセス数などを総合的に審査し、満足度が高かった教室を表彰する予定です。

各教室のページに「クスパアワード2024 この教室に投票する」ボタンが表示されます。
2024年に参加した料理教室のなかで、もっとも満足度の高い教室へご投票をお願いいたします。
なお、投票はお1人様1教室しかできません。不正があった場合は無効票となります。
投票期間：2024年12月16日(月)～2025年1月27日(月)

クスパアワード2023はこちら

クスパ レシピ

甘辛ダレで仕上げる 牛肉ごぼう巻き 小沼明美先生

印刷する

9

茹でたごぼうを薄切り牛肉で巻き、フライパンで甘辛ダレをからめて焼きます。おせち料理の定番、八幡巻きの作り方と一緒ですが、お弁当のおかずや夕食のメインディッシュにも重宝します。

＜材料＞  分量:3人分   調理時間:30分

ごぼう

40g

牛肉（薄切りしゃぶしゃぶ用）

200g

おろしにんにく　

少々

ごま油　

大さじ1/2

醤油

大さじ2

酒

大さじ1

穀物酢

大さじ1/2

みりん

大さじ1/2

砂糖

大さじ1

白ごま

小さじ1/3

• 6件
• Tweet

作り方

【1】

ごぼうの皮をこそいで10cmの長さ、5mm角程度の太さに切る。熱湯に入れて5分茹でざるにあけ粗熱を取る。

【2】

ごぼうを牛肉で巻く。

【3】

フライパンを熱し、ごま油とおろしにんにくを入れる。2を並べて転がしながら焼く。

【4】

醤油、酒、穀物酢、みりん、砂糖をボウルに入れて混ぜ合わせる。

【5】

肉の表面に焼き色がついたら、4を加えて煮詰める。

【6】

食べやすい大きさに切り白ごまをふる。

★調理のコツ・ポイント★

ごぼうは事前に水にさらさなくてもokです。茹でることでアクが出ます。

このレシピへ感想を投稿する

あなたにオススメ動画レッスン

動画レッスンをもっと見る

• 10:50

  
  2023/1/15 up

  牛肉とレンコンの簡単甘辛煮

  【おうちで一六四】

  500円（税込）

• 09:37

  
  2023/2/5 up

  牛肉と青菜のさっぱりポン酢炒め

  【おうちで一六四】

  500円（税込）

• 13:03

  
  2022/8/9 up

  青ネギたっぷりのポークピカタのとん平風！

  【おうちで一六四】

  500円（税込）

レシピ制作者

小沼明美：AMI cooking station（神奈川県 平塚市）

■先生のプロフィール

女子栄養大学卒業後、管理栄養士免許、フードコーディネーター資格取得。料亭なだ万に入社後、商品企画業務に従事…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 2月17日(月)   和風懐石風ランチで暖かい春を演出 人気レシピ リバイバルレッスン

AMI cooking stationの最新レシピ

クリスマスシュトーレン

野菜たっぷり甘酒味噌ポトフ

里芋のアーモンドミルク生チョコ風

作り置きの定番！カリッと食感♬人参シリシリ

>>AMI cooking stationのレシピ一覧（17件）

牛薄切り肉の人気レシピ

1位

野菜たっぷりビーフストロガノフ

2位

牛肉ときゅうりのかおり炒め

3位

牛肉洋酒しぐれ煮

4位

イタリア料理　牛肉のカルパッチョ

>>牛薄切り肉のレシピを全て見る

ページのトップへ戻る