きゅうりのガスパチョのレシピ、作り方（MEG）

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クスパ レシピ

きゅうりのガスパチョ MEG先生

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3

きゅうりでさわやかな夏のスープ♪

＜材料＞  分量:2人分   調理時間:5分

きゅうり

50g

お塩(板摺用)

1つまみ

ソイヨーグルト

50g

お水

50g

ごはん

25g

お塩

1つまみ

レモン果汁

小匙1/2

オリーブオイル

小匙1/2

夏野菜

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作り方

【1】

きゅうりはお塩をふり、まな板の上で転がす。
さっと洗い水気をきる。

【2】

ざく切りにしたきゅうりとお材料全部をミキサーにかける。

【3】

お好みで裏ごす。

★調理のコツ・ポイント★

＊板摺することで臭み・えぐみを和らげます。
＊本来バケットを加えるガスパチョ。ごはんで代用しました。
＊うらごすともったいない！

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レシピ制作者

MEG：Food & Sweets そら（愛知県刈谷市、知立市）

■先生のプロフィール

製菓材料販売、家庭教師、カフェ、創作イタリアン料理人、事務、料理教室講師…という異色の経歴。(全て読む)

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