黄パプリカ冷たいスープのレシピ、作り方（Yukari Ishida）

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クスパ レシピ

黄パプリカ冷たいスープ Yukari Ishida先生

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オレンジジュースを加えた黄パプリカ冷たいスープ作ってみませんか？

＜材料＞  分量:2人分   調理時間:20分（冷やし時間除く）

黄パプリカ

１個

玉ねぎ

20ｇ

ニンジン

20ｇ

オレンジジュース

200ｍｌ

白ワインビネガー

小さじ１

塩

ひとつまみ

オリーブ油

適量

パセリドライ

適量

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作り方

【1】

パプリカはヘタと種を取り、8等分にカットしたらオーブントースターで焦げ目がつくまで焼き、冷ましてから皮をはがす。

【2】

耐熱皿に適当に切った玉ねぎ、ニンジンをのせふんわりラップし600ｗのレンジで2分加熱する。

【3】

ミキサーに１、２、オレンジジュースを入れ撹拌させる。

【4】

白ワインビネガー、塩を加えもう一度撹拌させる。

【5】

保存容器に入れ冷蔵庫で冷やしたら、器に盛り付けオリーブ油、パセリドライをトッピングし完成です。

★調理のコツ・ポイント★

出来ればオレンジジュースは１００％のを使ってください。

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レシピ制作者

Yukari Ishida：やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条）

■先生のプロフィール

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 1月21日(火)   Lesson26・牡蠣とほうれん草のグラタン

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