カゼのひき始めに　生姜とおくらの冷奴のレシピ、作り方（須崎桂子けいてぃー）

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クスパ レシピ

カゼのひき始めに　生姜とおくらの冷奴 須崎桂子けいてぃー先生

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初秋のカゼを吹き飛ばす季節薬膳♪
悪寒とのどの痛みを訴える家族のため、夕食にささっと作った家庭薬膳です。「葛根湯」を服用後のお食事で、発熱の症状をお豆腐で冷まし、呼吸器の粘膜をオクラで保護。生姜の辛味でカゼを発散して汗をかき翌朝は平熱に。

＜材料＞  分量:４人分   調理時間:１０分

絹ごし豆腐

１丁

皮ごとおろした生姜

小４

輪切りにした茹でおくら

２本分

◎薄口醤油

小４

◎昆布かつおだし

小４

夏野菜

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作り方

【1】

豆腐を切り分けて器に盛る。

【2】

生姜とおくらをあしらって◎をかける。

★調理のコツ・ポイント★

♡家庭薬膳は軽い不調のケアに役立ちますが、正しく見立てて施膳しないと効きません。それから、初期症状で対応できなかったら、重篤になる前に必ずお医者様に診て頂きましょう。
『ナチュラル薬膳生活入門編』辛温解表類　生姜　p.84　参照

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レシピ制作者

須崎桂子けいてぃー：ナチュラル薬膳生活カレッジ　横浜教室（神奈川県 横浜市 神奈川区 栄町）

■先生のプロフィール

はじめまして☆父が肺がんの放射線治療を受けていたとき、胸にやけどを負った父に食事療法できなかった後悔から、…(全て読む)

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