身体の芯から温まる「豆乳みそ汁」（しょうがみりんのレシピ、作り方（yukiko*）

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クスパ レシピ

身体の芯から温まる「豆乳みそ汁」（しょうがみりん yukiko*先生

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タカラ「国産米 100 ％」本みりんとしょうがで作った“しょうがみりん” を使った、しょうがの風味豊かな、身体の芯から温まる「ぽかぽか」みそ汁。
身体を温めてくれる具材を組み合わせて、食べている時からほかほかになれるみそ汁です。

＜材料＞  分量:２人分   調理時間:２０分

豚薄切り肉

４０ｇ

白ねぎ

１/２本

えのき

１/３袋

「しょうがみりん」

大さじ２/３

だし汁

２カップ

豆乳

１/２カップ

味噌

大さじ1.5

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作り方

【1】

豚肉は食べやすい大きさに切り、白ねぎは斜め切り、えのきは長さを２等分し、根元をほぐす。

【2】

温めただし汁で具材を炊いて、「しょうがみりん」、豆乳、味噌を加えひと煮立ちさせたら椀に盛る。

宝酒造「国産米100％本みりん」使用！“しょうがみりん”アイデアレシピコンテスト♪

★調理のコツ・ポイント★

・豚肉、白ねぎ、「しょうがみりん」など身体を温める食材を使うことで、身体の芯から温まります。
・「しょうがみりん」を使うことで、生姜の風味とみりんのまろやかさが加わり、一味違ったみそ汁に仕上がります。

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レシピ制作者

yukiko*：薬膳料理教室「ブラン＊ネージュ」（大阪府 和泉市）

■先生のプロフィール

土井勝料理教室で家庭料理の大切さを学び、 子育てをしている中で「食事が幸せを作る！」ことを実感。 そのこと…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

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