ゆずピールの日本酒漬けのレシピ、作り方（食育料理家　かわなべあやこ）

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クスパ レシピ

ゆずピールの日本酒漬け 食育料理家　かわなべあやこ先生

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ゆずの皮が余りもったいないので考えました。

＜材料＞  分量:１瓶   調理時間:３０分

柚子

５〜６００g

砂糖

２５０g

日本酒

２５０㏄

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作り方

【1】

ゆずは水で綺麗に洗い水気をしっかり拭いておく。

【2】

皮を薄く剥いていく。

【3】

煮沸した清潔な瓶にゆずの皮を入れ、砂糖、日本酒の順番で入れる。

★調理のコツ・ポイント★

柚子の実を使ってポン酢を作ると皮が大量に余りましたので、柚子の皮に砂糖と酒を加えて日本酒のお酒を作りました。
ノンアルコールで作りたければ、水と日本酒を変え、砂糖と水を鍋にかけ煮とかしてから瓶に詰めて柚子シロップを作ってください。

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レシピ制作者

食育料理家　かわなべあやこ：お悩み解決‼️かわなべあやこ食育教室（こども&大人）（神奈川県 鎌倉市 大船）

■先生のプロフィール

食育を学びながら本当に美味しい料理を作れるようになる教室☆ 教えた方はのべ１００００人を超えました 食育イ…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

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