菓子生地にあんを包む定番のパンです
【1】
バター以外の材料を入れてよくこねる
【2】
1の生地に弾力が出てきたら無塩バターを入れてさらに捏ねる
【3】
生地が薄く伸びたら綺麗に丸めて35℃で60分発酵させる
【5】
4を伸ばしあんを40g/ケ包む
【6】
40℃で60分発酵させる
綴じ目はしっかり綴じ真下に置く
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退会済みユーザー
2018/6/14 20:42:21
作って見たかったので、ぜひやってみます。
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