ふわふわ卵とキクラゲのオイスター炒めのレシピ、作り方（Yukari Ishida）

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クスパ レシピ

ふわふわ卵とキクラゲのオイスター炒め Yukari Ishida先生

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3

黒キクラゲを使った簡単卵料理です＾＾

＜材料＞  分量:２人分   調理時間:２０分

卵ＬＬ

３個

黒キクラゲ

８ｇ

タマネギ

1/2個

生椎茸

４個

鶏がらスープの素

小さじ１

Ａオイスターソース

大さじ１

Ａしょう油

小さじ１

Ａ豆板醤

小さじ1/2

砂糖

小さじ１

塩

一つまみ

サラダ油

適宜

ブロッコリスプラウト

トッピング用

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作り方

【1】

卵は割りほぐし砂糖、塩を加え溶いておく。

【2】

キクラゲは水に戻し、食べやすい大きさに切る。タマネギはくし切にする。生椎茸は薄切にする。

【3】

フライパンにサラダ油を熱し、②を炒め油がなじんだら鶏がらスープの素、Ａを加え炒めたらフライパンの端に寄せ①を流し入れゴムベラなどでふんわりと焼く。

【4】

③の火を止め、ゆるく混ぜ合わせ器に盛り付け、ブロッコリスプラウトをトッピングし完成です。

★調理のコツ・ポイント★

③の工程で具材を別に移すと卵は作りやすいかもしれません。

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レシピ制作者

Yukari Ishida：やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条）

■先生のプロフィール

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

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