お肉たっぷりガパオライスのレシピ、作り方（石川定子）

クスパアワード2024とは？

1年で最も支持を集めた料理教室の先生を発表するクスパアワード。2024年も、ユーザー様からの投票数・クチコミ数・アクセス数などを総合的に審査し、満足度が高かった教室を表彰する予定です。

各教室のページに「クスパアワード2024 この教室に投票する」ボタンが表示されます。
2024年に参加した料理教室のなかで、もっとも満足度の高い教室へご投票をお願いいたします。
なお、投票はお1人様1教室しかできません。不正があった場合は無効票となります。
投票期間：2024年12月16日(月)～2025年1月27日(月)

クスパアワード2023はこちら

クスパ レシピ

お肉たっぷりガパオライス 石川定子先生

印刷する

2

バジルの香りが食欲をそそるタイの代表的なメニューです。
旨味たっぷりの肩ロースをたっぷり入れて贅沢に仕上げました♪
フライパンひとつで作れるので、ブランチやお弁当のおかずにもオススメの一品です。

＜材料＞  分量:4人分   調理時間:30分以内

豚肩ロースブロック

300g

にんにく

一片

玉ねぎ

1/2個

ピーマン

2個

赤・黄パプリカ

各1/2個

バジルの葉

10枚

【調味量】

※

ナンプラー

大さじ1

薄口醤油

大さじ1

オイスターソース

大さじ1

レモン汁

大さじ1

酒

大さじ1

メイプルシロップ

大さじ1/2(砂糖でも可)

卵

4個

温かいご飯

お茶碗4杯分

お米が主役ブラン夏野菜

• 3件
• Tweet

作り方

【1】

※ニンニクは根を取り除き、みじん切りにする。
※パプリカ・ピーマンは半分に切り、種を取りあらみじん切りにする。
※玉ねぎは皮をむきあらみじん切りにする。
※豚肉は、野菜よりひとまわり大きく切る。

【2】

フライパンにサラダ油加え、目玉焼きを作り一旦取り出しておく。

【3】

同じフライパンにサラダ油大さじ1(分量外)を加え、ニンニクを炒め香りが出てきたら豚肉加え肉をほぐしながら炒める。肉の色が変わったら野菜と調味量を加え強火で炒める。
全体に味がなじんだらバジルをちぎって加え、サッと混ぜて火を止める。

【4】

器にライスを入れ③の具をかけ、仕上げに目玉焼きをのせれば出来上がり♪

★調理のコツ・ポイント★

※豚肉(ハイライフポーク)は、お野菜より一回り大きく切ると、食べごたえもありボリュームも出ます。
※調味量を加えてからは、強火で一気に炒めましょう。
※鷹の爪を加えてもピリッと辛くなり食欲が増します。お好みでどうぞ♪

このレシピへ感想を投稿する

あなたにオススメ動画レッスン

動画レッスンをもっと見る

• 22:07

  
  2021/1/21 up

  カンパーニュ・ショコラ

  おうちごはん教室ぴのぱん

  1,650円（税込）

• 09:04

  
  2022/4/5 up

  にんにくたっぷりレバニラ炒め

  【おうちで一六四】

  750円（税込）

• 09:05

  
  2022/1/28 up

  抹茶と栗のシュトーレン

  パンとお菓子の教室　Plumeri（プルメリ）

  5,000円（税込）

レシピ制作者

石川定子：お料理教室colore コローレ（大阪府 豊中市）

■先生のプロフィール

料理家/お料理教室コローレを主宰/出張シェフ ホリオクッキングスクール卒業 自然食カフェでメニュー考案、…(全て読む)

お料理教室colore コローレの最新レシピ

台湾まぜそば

筍の土佐炒め

お豆とナッツのキャラメリゼ

梅人参と高野豆腐の含め煮

>>お料理教室colore コローレのレシピ一覧（21件）

エスニックご飯の人気レシピ

1位

タコライス

2位

チャパティー＆ターメリックライス

3位

レモンライス（スパイスカレー）

4位

タイのおなじみ屋台料理☆甘辛簡単ガパオ

>>エスニックご飯のレシピを全て見る

ページのトップへ戻る