【RAW】夏の味噌汁のレシピ、作り方（ジュンコ）

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クスパ レシピ

【RAW】夏の味噌汁 ジュンコ先生

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お鍋も火も使わないで作る味噌汁です。
夏の香辛野菜の風味が爽やかな、暑い日におススメの味噌汁です。

＜材料＞  分量:１人分   調理時間:5分

味噌

大さじ１

粉だし

適量

【具材】

.

大葉

１枚

オクラ

1/2本

ミョウガ

1/4個

白ゴマ

小さじ1/2

夏野菜

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作り方

【1】

やかんでお湯を沸かす。

具材を小さく切る。

【2】

お椀に味噌と粉だし、具材を入れる。

【3】

お湯を注ぎ、よくかき混ぜてから頂きます。
お好みで上から刻んだ葱を乗せて下さい。

★調理のコツ・ポイント★

夏は冷たく、キュウリなど入れた冷や汁も簡単に出来ます。
火を通さないことで、野菜の持つ酵素を壊すことなく摂取できます。
中の具材は自由に変えられますが、火を通さないので小さめに切るといいですよ。

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レシピ制作者

ジュンコ：ローフード・ロースイーツ・グルテンフリー料理教室「いのち食」（熊本県 熊本市 下通）

■先生のプロフィール

ローフード・グルテンフリー料理教室「いのち食」主宰。 ローフード、ロースイーツ、ベジタリアン、無添加の料理…(全て読む)

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