レーズンとクルミのカントゥッチのレシピ、作り方（今村　月映）

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クスパ レシピ

レーズンとクルミのカントゥッチ 今村　月映先生

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【アメリカンドライフルーツ 使用】
ビスコッティという名前で知られているイタリアの堅焼きクッキー｢カントゥッチ｣。
レーズンとクルミを入れて食感を優しくし、レーズンの甘さとクルミの香ばしさを楽しめるレシピです。
作り方も簡単、プレゼントにも最適です！
【アメリカ大使館×クスパ】コラボ企画で制作されたレシピです。

＜材料＞  分量:約20枚分   調理時間:45分

グラニュー糖

75g

強力粉

110g

ベーキングパウダー

3g

塩

ひとつまみ

全卵

75g

レーズン

60g

クルミ

60g

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作り方

【1】

ボウルにグラニュー糖、ふるった強力粉、ベーキングパウダー、塩を入れ、泡だて器で混ぜ合わせる。

【2】

溶きほぐした全卵を加え、ゴムベラである程度生地がまとまってくるまで混ぜたら、レーズンとクルミを入れて混ぜ、生地を均一にする。

【3】

天板にクッキングシートを敷き、生地を25㎝×10㎝くらいの長方形にする。

【4】

180℃に予熱しておいたオーブンで約25分焼く。

【5】

オーブンから生地を出し、まな板の上で厚さ1㎝にカットし、再び天板に並べて180℃で8～10分焼いて乾燥させる。

★調理のコツ・ポイント★

厚さをそろえてカットしましょう！1㎝くらいの厚さが食べやすく、中までしっかり乾燥焼きできるので、食感も良く美味しく召し上がれます！

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レシピ制作者

今村　月映：埼玉県幸手市のお菓子教室 Teatime Princess（埼玉県 幸手市 ）

■先生のプロフィール

大学卒業後金融機関に就職。趣味のお菓子作りを仕事にしたいという夢を実現させる為｢ル・コルドン・ブルー｣東京…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 1月25日(土)   【ラッピング付き！】レーズンサンドを作ってみよう！

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