クスパ レシピ
冬から春まで作れる！簡単いちごのチーズケーキ 今村 月映先生
旬のいちごを使ったチーズケーキです！クリームチーズやサワークリームなど材料を余らさずに使い切り、しかもワンボウルで出来る簡単レシピ！ いちごの季節のティータイムにおすすめのあっさり軽〜いチーズケーキです。
＜材料＞ 分量:6名分(直径15㎝の丸スポンジ型1台分) 調理時間:80分(作業30分･焼時間50分)
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作り方
【1】
クリームチーズはラップに包み、６００Ｗの電子レンジで20秒ほど温めて柔らかくする。
【2】
ボウルに①、グラニュー糖を入れて泡だて器でよく混ぜたら、サワークリームも入れて更によく混ぜる。
【3】
全卵を1個ずつ②に加え、その都度泡だて器でよく混ぜる。
【4】
牛乳を加えて混ぜたら、薄力粉をふるいながら入れ、泡だて器で切るように混ぜる。
【5】
４を網でこしてダマをなくす。
【6】
型の底面と側面にクッキングペーパーを敷き、５を流し入れ、洗って水けを拭いたいちごをバランスよくのせる。（食べるときにカットしやすいよう、中心にいちごをのせないようにしましょう）
【7】
１６０℃に予熱したオーブンで約50分焼く。
焼けたら型から外さずに粗熱を取り、その後冷蔵庫で最低３時間は冷やす。
【8】
仕上げに泣かない粉糖を振ってできあがり！
★調理のコツ・ポイント★
「泣かない粉糖」はケーキの水分で溶けずにきれいにデコレーションできる粉糖です。製菓材料店で購入できます。無ければ普通の粉糖でもＯＫです。召し上がる直前に軽くかけるとよいですよ♪
教室の生徒さんにも大好評でした！ ぜひお試しくださいね*^^*
レシピ制作者
今村 月映：埼玉県幸手市のお菓子教室 Teatime Princess（埼玉県 幸手市 ）
■先生のプロフィール
大学卒業後金融機関に就職。趣味のお菓子作りを仕事にしたいという夢を実現させる為｢ル・コルドン・ブルー｣東京…(全て読む)
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