【レアシュガースイート使用】自家製天然酵母のナンのレシピ、作り方（ひとみ）

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クスパ レシピ

【レアシュガースイート使用】自家製天然酵母のナン ひとみ先生

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これからの季節、カレーを食べて暑さや疲れを吹き飛ばしましょう。
自家製天然酵母で作ったナンとご一緒にどうぞ。
フライパンでもお手軽にできます。
【レアシュガースイートを使ったアイディアレシピです】

＜材料＞  分量:３〜４人分   調理時間:１時間

強力粉

150g

薄力粉

100g

自家製天然酵母元種

65g

塩

４g

レアシュガースイート

７g

水

85g

オリーブオイル

大さじ１

無糖ヨーグルト

大さじ２

無塩バター

適宜

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作り方

【1】

無塩バター以外の材料を捏ねる。

【2】

【１次発酵】２倍くらいに膨らませる。

【3】

６個に分割し、丸めておく。

【4】

１５分ほどおいたら生地を伸ばして、ナンの形にする。

【5】

バターを塗ったフライパンで両面少し焦げ目がつくまで焼く。

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★調理のコツ・ポイント★

水分はお好みで、増やしたり減らしたりして下さい。２次発酵なしで作れるのでお手軽に作れます。オーブンでも焼けます。その際には230℃で１０分くらい焼いて下さい。

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レシピ制作者

ひとみ：自家製酵母パン教室oguu（千葉県浦安市）

■先生のプロフィール

大学卒業後、大手食品会社に就職し色々な食べ物に出会い、料理教室やパン教室に通う。結婚出産後、自家製天然酵母…(全て読む)

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