手づくり酵母を使ったパンのレシピ
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手づくり酵母を使ったパンのレシピ一覧
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これからの季節、カレーを食べて暑さや疲れを吹き飛ばしましょう。 自家製天然酵母で作ったナンとご一緒にどうぞ。 フライパンでもお手軽にできます。 【レアシュガースイートを使ったアイディアレシ…
- 分量
- ３〜４人分
- 調理時間
- １時間
- 材料
- 強力粉、薄力粉、自家製天然酵母元種、塩、レアシュガースイート、水、オリーブオイル、無糖ヨーグルト、無塩バター
【ビクトリノックス ブレッドナイフを使用】 カンパーニュをくり抜き、サンドイッチに仕上げたおもてなしパン。刃渡りの長いブレッドナイフで大きなカンパーニュも楽々カット。 【ビクトリノックス…
- 分量
- 直径12cmのセルクル1個分
- 調理時間
- 1日半
- 材料
- A）レーズンエキス、A）水、A）全粒粉、A）強力粉、強力粉、砂糖、塩、牛乳、水、無塩バター、黒ゴマ、◆フィリング用、からしバター、レタス、とりハム、にんじん、しょうが
自家製酵母の作り方は最初にのせたクッぺを参考にして下さい。 薄く伸ばした生地にトマトソース、モッツァレラチーズやお気に入りの具材を入れて2つ折りにして三日月型に焼いたピザ生地でつくるもので…
- 分量
- 3枚
- 調理時間
- ３時間
- 材料
- 強力粉、塩、砂糖、酵母種、仕込み水、トマトソース、モッツァレラチーズ、オリーブオイル
レーズンからおこした酵母で作ったパン。 レーズンとくるみの定番の組み合わせです。
- 分量
- 5個
- 調理時間
- 24時間
- 材料
- レーズン、はちみつ、水、強力粉、ライ麦、砂糖、酵母水（30℃に温める）、水（ぬるま湯）、塩、ショートニング、レーズン、くるみ、ライ麦（成形用）
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