キャロットラペのクミン風味のレシピ、作り方（こだまゆきこ）

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クスパ レシピ

キャロットラペのクミン風味 こだまゆきこ先生

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にんじん１本で簡単に作れる１品です。クミンシードがさわやかなニンジンサラダ。ナッツの歯ごたえも美味しいです。

＜材料＞  分量:２人分   調理時間:10分

にんじん

1本

ミックスナッツ

適宜

クミンシード

大さじ１

〇玉ねぎ（すりおろし）

1/8個分

〇（お好みの）ビネガー

大さじ２

〇オリーブオイル

大さじ２

〇塩

適宜

〇砂糖

ひとつまみ

〇コショウ

少々

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作り方

【1】

にんじんの皮をむき、4cm長さに切り、1本分せん切りにする。ボールに入れて塩ひとつまみ入れて混ぜ合わせ、2分置いておく。

【2】

ミックスナッツを粗くきざむ。

【3】

ボールに〇を全部入れて混ぜ合わせてドレッシングを作る。

【4】

①のにんじんから出た水を捨てる。②と③、クミンシードを入れて混ぜ合わせる。

★調理のコツ・ポイント★

＊クミンシードの量はお好みで調節してください。

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レシピ制作者

こだまゆきこ：Salon d'igrek おもてなし料理教室（東京都 新宿区）

■先生のプロフィール

東京老舗日本料理店の家庭に育ち、幼少の頃から祖父母・両親に料理とおもてなしの基礎を学ぶ。 ル・コルドン・ブ…(全て読む)

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