クスパ レシピ
キャベツとソーセージの簡単煮込み 平野 久美子先生
冷蔵庫の中に眠っているキャベツやキノコ、ソーセージを使って、トマト味の簡単な煮込み料理を考えました。お買い物に行かなくてもできそうなので、重宝して頂けると思います。
＜材料＞ 分量:４人分 調理時間:10分（加熱時間を除く。）
作り方
【1】
キャベツを1/2個のままレンジにかけて取り出します。（レンジにかける時間は、食材の重さを計ります。重さが秒です。480gなら480秒なので８分です。どの野菜もこの方法でレンジ加熱ができます。）
【2】
キャベツの芯をとって、3cm角に切り、トマトは1cm角に切ります。玉ねぎは薄切りにします。
【3】
鍋にオリーブオイルを熱して、玉ねぎをさっと炒め、しめじを入れてしめじがしんなりするまで炒めます。（中火）トマトも入れて、少し炒めたらソーセージを入れて混ぜます。チキンスープを加えます。
【4】
キャベツも入れて、蓋をして５分蒸し煮にします。
★調理のコツ・ポイント★
ソーセージに塩気があるので、味付けの際は塩加減を若干少なくされるといいと思います。野菜のレンジでの加熱時間の計り方を記していますので、ご参考になれば嬉しいです。
レシピ制作者
平野 久美子：フランス料理教室Proteger（プロテジェ）（兵庫県 芦屋市 山手町）
■先生のプロフィール
兵庫県芦屋市出身。「ル・コルドン・ブルー」料理課程修了。フランス料理教室を主宰。ケータリングサービスも手が…(全て読む)
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種類
野菜・きのこ・豆のおかず > 野菜 > キャベツ
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